家常肉末粉丝（无豆瓣酱）

朴实无华 家里最最常吃又老人小孩都喜欢的一道菜。

简单易做，粉丝选红薯粉最佳。

用料  

家常肉末粉丝（无豆瓣酱）的做法  

1. 准备以上食材。
   
   粉选用红薯粉，提前泡软。大概40分钟左右。

2. 热锅大火热油，放入葱姜蒜翻炒

3. 加入猪肉泥，继续翻炒，至肉变色。

4. 若火太大，可以适当调至中小火，放入比较多的盐，2勺花椒粉，继续翻炒，准备放土豆粉前，调至最大火。

5. 调至大火放入泡好的粉，翻炒均匀，加入热水，水量过粉表面一个关节高度，调中火盖盖焖煮。

6. 14-20分钟后，打开盖子，尝一下粉是否软了，调味是否整好，如果可以，开大火翻炒。

7. 再放入韭菜碎提香，搅拌均匀，即可关火盛出。

8. 好啦！👌