【回锅肉】米饭伴侣,美味下饭菜
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用料
五花肉 | |
花椒,葱,蒜,小辣椒 | |
蒜苗 | |
豆瓣酱,黄豆酱,糖,盐 |
五花肉煮熟切片,葱、蒜、小辣椒切碎备用
蒜苗备料
黄豆酱、豆瓣酱备料
锅热放油,油热放花椒。放葱、蒜、辣椒碎翻炒,放五花肉。翻炒至肉略显焦黄,将肉拨至一边,将黄豆酱豆瓣酱放锅底热油炒一下,再将肉混合翻炒,最后放入蒜苗翻炒。放少许糖。翻炒出锅。
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