烹调屋杭椒鸡胗
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用料
| 杭椒 | 250克 |
| 花椒 | 30克 |
| 鸡胗 | 500克 |
| 泡椒 | 8个 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 姜 | 5片 |
| 生抽 | 1勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 盐 | 2克 |
| 小米辣 | 6 |
| 料酒 | 2勺 |
| 杭椒 | 个 |
杭椒鸡胗的做法
1.先鸡胗焯水，放料酒，姜，葱，除腥
2.将焯好水的鸡胗放入过凉，之后用刀切片待用
3.将杭椒切段，放红色的小米辣也切段，将配料调好
4.上锅烧油，先姜葱放爆炒一下，放入鸡胗，之后放调料
5，起锅，装盘待用![杭椒鸡胗的做法步骤图，杭椒鸡胗怎么做好吃 第2张]( "杭椒鸡胗的做法步骤图，杭椒鸡胗怎么做好吃 第2张")
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