小美版香辣明虾肉蟹煲

超下饭的大菜

用料  

小美版香辣明虾肉蟹煲的做法  

1. 1.螃蟹洗净去盖切6块，裹玉米淀粉。虾开背去虾线，土豆切块，玉米切段，年糕泡水
   2.裹好的螃蟹炸制金黄色，鸡爪加姜片料酒水煮开煮5分钟捞出，用冷水冲洗干净沥干
   3.油，香叶，八角，桂皮，花椒，红辣椒，葱姜蒜，洋葱碎，虾放入主锅3分钟120℃反转小勺
   4.加入3勺郫县豆瓣酱，2勺蒜蓉辣酱，2分钟v键反转小勺
   5.加入鸡爪，1勺老抽，2勺生抽，1勺料酒，1勺冰糖，加水没过鸡爪，5分钟v键反转小勺
   6.加入蟹，土豆，玉米，泡好的年糕，加水末过食材，10分钟v键反转小勺
   7.3秒速度2裹汁，出锅撒白芝麻和葱花装饰