剁椒萝卜丁
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种太多了,废物利用吧
用料
萝卜 | 10斤左右 |
盐 | 适量 |
剁椒 | 适量 |
剁椒萝卜丁的做法
切片,放适量的盐,抓均匀,然后隔一段时间,翻一下,腌制1-2小时,会有很多的水出来,倒了
用水洗一下,萝卜的苦味就少了很多了
水煮开,烫一下
太阳底下晒晒
我是晒了2天,干湿程度随意,没有太多要求
萝卜切丁,放入剁椒,少许的盐,如果喜欢,可适量加点生抽和糖
用手抓均匀,入味即可。
现做现吃,如果吃不完,可放入密封罐里,存放冰箱,随时可以拿出来吃,或者炒肉
放密封罐里,可以存放几个月不坏
小贴士
1,这个不用考虑什么油不油的问题
2,沒有剁椒,可以放辣椒粉,辣椒粒,如果不吃辣椒,放点生抽,白糖,盐,就可以
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