超下饭!新疆大盘鸡
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用料
鸡 | 半只 |
好人家新疆大盘鸡调料 | 1/2包 |
香菇 | 4朵 |
青椒 | 1个 |
姜 | 4片 |
干辣椒 | 4个 |
八角 | 2个 |
蒜 | 3瓣 |
洋葱 | 半个 |
香菜 | 3根 |
小葱 | 1根 |
超下饭!新疆大盘鸡的做法
半只鸡块放入开水中,加入姜片和花椒,焯水去腥
香菇 洋葱 青椒 红薯切块,焯过水的鸡块捞出清洗掉煮出的血沫
珐琅锅中放油,放入青椒 洋葱 青椒 干辣椒 姜片 八角,放入半包酱料,煸炒出香味。
再放入鸡块稍微煸炒,加水没过鸡块,放入红薯块,小火炖20分钟左右,再加入香菇,继续炖15分钟,大火收汁最后放入香葱和香菜,撒上芝麻,完成!
小贴士
1 大火收汁过程中注意勤搅动,避免粘锅
2 可以加入面条一起收汁,面条裹上酱汁就是大写的幸福
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