![低温牛腩的做法和图解 好吃的低温牛腩家常做法]( "低温牛腩的做法和图解 好吃的低温牛腩家常做法")
- 低温烹调，对食物营养的保持是最好的，也是最近比较流行的一个烹调方式。用料牛腩180克葱1根姜片5片盐5克低温牛腩的做法牛腩一般不太好做，肥的部分熟了，瘦的部分往往就柴了。这次采用低温烹调，不仅肉质非常嫩滑，色彩也相当好看。牛腩切大块，盐，姜腌上。我因为上班，比较忙，所以提前一...
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![Krups版低温牛排的做法步骤及图解,美味正宗的Krups版低温牛排做法]( "Krups版低温牛排的做法步骤及图解,美味正宗的Krups版低温牛排做法")
- 广州的春雨阴湿又绵长，和熊孩子也是相看两厌，还是继续折腾吃食吧。今天来复制米其林的低温牛排，低温真空烹煮的好处：1.风味更浓郁2.可以完美掌控成熟度3.简单更易操作用料牛小排1块玫瑰海盐适量迷迭香5支大蒜片适量Krups版低温牛排的做法挑选纹理漂亮的牛小排均匀涂抹上海盐，...
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![低温慢煮温度时间表：温泉蛋低温鸡胸低温牛排…的做法步骤及图解,美味正宗的低温慢煮温度时间表：温泉蛋低温鸡胸低温牛排…做法]( "低温慢煮温度时间表：温泉蛋低温鸡胸低温牛排…的做法步骤及图解,美味正宗的低温慢煮温度时间表：温泉蛋低温鸡胸低温牛排…做法")
- 记录和实测低温慢煮食材的时间和结果，持续测试中^_^用料可生食鸡蛋60g低温慢煮温度时间表：温泉蛋低温鸡胸低温牛排…的做法温泉蛋，60g大小，提前回温，62度45分钟。三分熟，蛋黄完全未凝固找了点目鱼花撒上，来点生抽，丫米（酱油倒了有点多了😅）65.5度/45分钟，四分熟四分熟，蛋黄稍许凝固，半...
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![简单易学的低温慢煮牛腩美食做法]( "简单易学的低温慢煮牛腩美食做法")
- 这是第二个版本，更好吃的牛腩。用料牛腩700克盐适量黑胡椒适量迷迭香1根蒜粉适量洋葱粉适量喼汁适量芥末酱适量生抽适量低温慢煮牛腩的做法擦干水分抹上芥末酱撒上盐和黑胡椒，蒜粉，洋葱粉抹匀装真空袋55度烤24个小时放在烤盘里，230度烤10分钟汤汁加生抽浓缩成酱切片蘸酱吃小...
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![sous vide 牛排（低温慢煮＋高温煎制）的做法步骤及图解,美味正宗的sous vide 牛排（低温慢煮＋高温煎制）做法]( "sous vide 牛排（低温慢煮＋高温煎制）的做法步骤及图解,美味正宗的sous vide 牛排（低温慢煮＋高温煎制）做法")
- #Sousvide牛排#Sousvide原本是法语中“真空”之意，也有人音译成“舒肥”，我感觉译成“舒味”更贴切。百科上对sousvide的介绍：真空低温烹调法（法语：Cuisinesousvide），是一种通过利用较低温度而长时间加热的烹饪方法，目的是要带出原料（尤其是肉类）的最佳效果。基本方法是将食物放入...
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![简单易学的低温慢烤牛腩美食做法]( "简单易学的低温慢烤牛腩美食做法")
- 买肥一点的更好吃用料牛腩700克盐适量油适量低温慢烤牛腩的做法牛腩擦干血水包上锡纸80度烤熟下油锅煎至金黄色切面小贴士爱吃原味的牛肉，不需要太多的调料。又做了一次，改成50度烤熟，更嫩更好吃。...
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![简单易学的保温杯低温牛排美食做法]( "简单易学的保温杯低温牛排美食做法")
- 一人吃牛排，省电用料牛排块黑胡椒勺盐克保温杯低温牛排的做法牛排解冻略吸水，洒盐，黑胡椒把牛排放进密封袋，放进保温，放入60度的水，15分钟后倒出水（因为牛排是冷的，用一刻钟让牛排温度上来），再放入60度的水，一小时第一次用了两小时大火快煎有点偏熟，但是很好咬，有汁水...
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![低温煎牛排的做法和图解 好吃的低温煎牛排家常做法]( "低温煎牛排的做法和图解 好吃的低温煎牛排家常做法")
- 用料牛排(3cm厚度)1块奇异果1/4个海盐少许黑胡椒少许油1小勺低温煎牛排的做法对牛排两面切筋，用纸巾擦拭表面去掉多余的水份奇异果切成小块，去皮，和牛排一起放到保鲜袋中，奇异果均匀覆盖在牛排的表面，进行揉拌入味（5分钟）去除牛肉上的奇异果肉和多余水份，撒上盐和胡椒粉平底锅倒...
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![低温牛排的做法和图解 好吃的低温牛排家常做法]( "低温牛排的做法和图解 好吃的低温牛排家常做法")
- 用料牛排块低温牛排的做法留存方便查找...
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![低温煮牛肉的做法和图解 好吃的低温煮牛肉家常做法]( "低温煮牛肉的做法和图解 好吃的低温煮牛肉家常做法")
- 试做用料工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸（15ml）需要数量牛肉块（要稍微肥）300gA迷迭香1/3勺A白砂糖1/3勺A盐1/3勺橄榄油3勺土豆（洗净，削皮，切成小块。用开水煮7分钟。磨碎。）100gB牛奶50gB披萨芝士30g盐，胡椒粉少量蔬菜（参考）适量低温煮牛肉的做法准备碗。将A用料倒入碗里，拌均。A...
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![简单易学的低温炖煮番茄牛腩美食做法]( "简单易学的低温炖煮番茄牛腩美食做法")
- 因为怀孕生孩子，有近两年的时间没有回过兰州。为了满足想念各种吃食的我，我爸妈特别从家里塞了一大箱子吃的带来上海。不光是那些西北特有的风味小吃，连牛羊肉都冻好带来。西北的牛羊肉最大特点就是肉质鲜嫩且无膻味，无需过多调味，只是肉的原鲜就能让人回味无穷。而这种尊重食...
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![胡萝卜和牛腩，温补最配哦的做法步骤及图解,美味正宗的胡萝卜和牛腩，温补最配哦做法]( "胡萝卜和牛腩，温补最配哦的做法步骤及图解,美味正宗的胡萝卜和牛腩，温补最配哦做法")
- 牛肉富含蛋白质，安中益气、健脾养胃、强筋壮骨，能提前机体抗病能力，胡萝卜中含有丰富的β-胡萝卜素，其在人体内转化成维生素A后，对皮肤有滋润作用。适宜进补的日子里，牛腩是您味蕾的首选。亲自下厨，做上这么热气腾腾，香气扑鼻的一锅，准能让你胃口大开，食欲大振，不信的话，赶快来试试吧...
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![简单易学的牛腩萝卜温汤美食做法]( "简单易学的牛腩萝卜温汤美食做法")
- 寒冷的冬天里为心爱的人端上一碗热腾腾的萝卜汤，一定很温暖~用料牛腩300g萝卜500克生姜几片蒜两颗大葱三小段桂皮一些八角一些香叶3-5片老抽适量料酒少许牛腩萝卜温汤的做法超市买回来的牛腩清水清洗，根据自己喜好切大小块，锅里烧水，加入两片生姜和牛腩，煮第一遍水，目的是去浮...
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![低温牛扒的做法和图解 好吃的低温牛扒家常做法]( "低温牛扒的做法和图解 好吃的低温牛扒家常做法")
- 用料牛排位置任意盐黑胡椒蒜随意百里香随意黄油一小块橄榄油低温牛扒的做法冰箱冷藏室解冻后，擦干水分，如果发现解冻后肉出了很多很多水，那证明这肉注水严重了，炖了吃吧。盐，最好是拧的粗粒。橄榄油盐，黑胡椒，百里香橄榄油摸匀封入保鲜袋，静置一小时或以上。设置低温料理棒54度60...
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![低温牛排的详细做法大全,简单又营养的低温牛排做法]( "低温牛排的详细做法大全,简单又营养的低温牛排做法")
- 用料牛排1块（厚度3cm）黄油30克大蒜3-4瓣迷迭香2根百里香2根低温牛排的做法自然解冻首先室温解冻一块牛排，我用的是3a级的肉眼，厚度3cm。用厨房纸抹去牛排表面水分。加入黄油，橄榄油，迷迭香，百里香，蒜头进行密封。水温60度放去牛排70分钟。最后大火烧锅知道锅冒烟后放入牛排煎两面...
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![低温煮牛排的做法和图解 好吃的低温煮牛排家常做法]( "低温煮牛排的做法和图解 好吃的低温煮牛排家常做法")
- 用料牛排块低温煮牛排的做法留存方便查找...
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![低温煮牛柳的做法和图解 好吃的低温煮牛柳家常做法]( "低温煮牛柳的做法和图解 好吃的低温煮牛柳家常做法")
- 吃低温烹煮会给你一种很奇妙的体验，最明显的特色，就是低温烹煮的肉，吃不到全熟时那种纤维感，也就是嫩到极致的感觉，但牙齿咬到肉时是会完全断开的，完全有别于全生状态的那种软黏。用料牛柳200克粗盐适量现磨黑胡椒适量迷迭香适量低温煮牛柳的做法牛柳解冻到室温，擦干水分后撒上...
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![低温慢烤牛排的详细做法大全,简单又营养的低温慢烤牛排做法]( "低温慢烤牛排的详细做法大全,简单又营养的低温慢烤牛排做法")
- 很多朋友告诉我,明明是按照菜谱的制作方法来，可是效果总是差强人意。我今天就决定教大家做出一份完美的五分熟低温慢烤牛排,专治各种“一看就会，一做就废”的体质。大家赶快在家学起来吧。用料西冷牛排1块红酒适量百里香适量迷迭香适量橄榄油适量红葱头1个法式芥末籽酱20g...
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![低温慢煮牛排的详细做法大全,简单又营养的低温慢煮牛排做法]( "低温慢煮牛排的详细做法大全,简单又营养的低温慢煮牛排做法")
- 在家做牛排？煎老嚼不动？煎嫩了流血水？而餐厅里粉嫩粉嫩牛排更是很难撑握火候😓😓😓采用低温，借助烤箱保证低温，慢慢煨足时间，再煎香每边，蒜香，迷迭香交织着粉嫩的肉香，妥妥的治愈系料理👍👍👍用料牛排1块黄油10克海盐3克迷迭香2根柠檬1个大蒜3瓣黑胡椒1/3勺低温慢煮牛排的做法厚牛...
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![简单易学的温州牛腩粉干美食做法]( "简单易学的温州牛腩粉干美食做法")
- 一个人也要好好吃饭用料煮好的牛腩鸡蛋1个青豆1把乌江榨菜丝温州牛腩粉干的做法水开焯粉干，我买的细粉干，一半五六分钟就软了。捞起过凉水，先放一边。继续焯青豆，盖上锅盖，焖个六七分钟，豆软了捞起过凉水热锅热油倒青豆榨菜牛腩一起中火翻炒（三样食物都是熟的，炒的时候能节省时间...
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![烤箱版低温慢煮牛腩的做法步骤及图解,美味正宗的烤箱版低温慢煮牛腩做法]( "烤箱版低温慢煮牛腩的做法步骤及图解,美味正宗的烤箱版低温慢煮牛腩做法")
- 用烤箱做低温慢煮，也可以很好吃。不必投资低温慢煮机，连真空机都可以没有。穷人有穷人的办法，一样做得出来米其林餐厅的粉嫩多汁。用料牛腩700克油适量盐适量烤箱版低温慢煮牛腩的做法擦干血水放入真空袋抽真空牛腩放入55度的水中，烤箱也是55度一个半小时后取出下油锅大火煎...
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![低温烤牛排的做法和图解 好吃的低温烤牛排家常做法]( "低温烤牛排的做法和图解 好吃的低温烤牛排家常做法")
- 我用的是1.5cm厚的m5雪花和牛用料牛排一块250克左右低温烤牛排的做法调料牛排用厨房用纸吸血水。撒海盐、黑胡椒、百里香碎、最后抹橄榄油。撒上蒜片、新鲜迷迭香用锡纸包好（如果周末在家有时间就低温55度烤90分钟），如果没时间直接跳过这步橄榄油烧热放入牛排煎30秒反面再煎...
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![红烧牛腩😘川味红烧牛肉 减油无糖版 萝卜牛腩 温暖食物的做法步骤及图解,美味正宗的红烧牛腩😘川味红烧牛肉 减油无糖版 萝卜牛腩 温暖食物做法]( "红烧牛腩😘川味红烧牛肉 减油无糖版 萝卜牛腩 温暖食物的做法步骤及图解,美味正宗的红烧牛腩😘川味红烧牛肉 减油无糖版 萝卜牛腩 温暖食物做法")
- 微辣的红烧牛腩适合配饭也适合给面做浇头十分简单就是耗时稍长一些用料牛腩500克白萝卜750克大葱1根八角2个洋葱1个花椒20克香叶2片小茴香2克生抽2勺郫县豆瓣酱1勺盐5克桂皮1块干辣椒30克辣椒粉1勺姜大蒜1个红烧牛腩😘川味红烧牛肉减油无糖版萝卜牛腩温暖食物的做法备料（...
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![Sous Vide低温慢煮牛排中心温度的做法步骤及图解,美味正宗的Sous Vide低温慢煮牛排中心温度做法]( "Sous Vide低温慢煮牛排中心温度的做法步骤及图解,美味正宗的Sous Vide低温慢煮牛排中心温度做法")
- 超爱低温慢煮，健康营养一切尽在掌控用料牛排块SousVide低温慢煮牛排中心温度的做法掌握低温慢煮的精髓在于掌控食物的中心温度...
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![低温牛柳的做法和图解 好吃的低温牛柳家常做法]( "低温牛柳的做法和图解 好吃的低温牛柳家常做法")
- 分子料理是菜肴届最最新的产业用料牛柳一条笋两根盐、黑胡椒、橄榄油适量黑椒汁低温牛柳的做法牛柳用盐黑胡椒橄榄油腌制20分钟放入烤箱55摄氏度烤两个小时有条件的可以给牛柳加个收缩袋黑椒汁洋葱碎和大蒜碎小火翻炒再加一把黑胡椒碎加鸡汤加六月鲜酱油（简易版）加入适量油...
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烹调屋
