香炒时蔬丁

很下饭的一道菜，没有过多的油脂也更健康些，尽显食物的多样性！

用料  

香炒时蔬丁的做法  

1. 土豆切成小丁，放入清水中浸泡去除淀粉

2. 胡萝卜、洋葱、尖椒切丁，蒜切片

3. 锅热后放入稍多的植物油，油热后放入土豆，煸炒至土豆表面焦黄，盛出备用

4. 利用锅里的剩余植物油煸炒胡萝卜，炒至表面焦黄盛出

5. 清除锅内油渣，放入适量新油，倒入花椒炸出香味后放入蒜片煸炒一会儿，倒入洋葱和尖椒煸炒

6. 略炒出些水分后放入煸炒好的土豆和胡萝卜翻炒，放入盐、生抽，继续煸炒一会儿即可

小贴士

在煸炒土豆时要多放些油，否则很容易糊锅，并且土豆和胡萝卜一定要煎到焦黄才好吃
无辣不欢的童鞋可尽情放些辣椒，有辣味才尽兴嘛！