烹调屋清炒双笋（瘦身版）
- 素菜
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这个季节再大鱼大肉原来买的衣服肯定是不答应了，所以清炒富含纤维的蔬菜很有必要。这样吃会瘦的。😀😀😀
用料
| 竹笋（焯过水） | 90克 |
| 莴苣（去皮） | 90克 |
| 小米辣 | 1个 |
| 色拉油 | 4勺 |
| 淀粉 | 4克 |
| 鸡精 | 2克 |
| 盐 | 8克 |
清炒双笋（瘦身版）的做法
1、嫩竹笋切片，滚水中焯水3分钟捞出待用。
![清炒双笋（瘦身版）的做法步骤图 第2张]( "清炒双笋（瘦身版）的做法步骤图 第2张")
2、莴苣剥皮切片，加3克盐腌10分钟。
![清炒双笋（瘦身版）的做法步骤图 第3张]( "清炒双笋（瘦身版）的做法步骤图 第3张")
3、将淀粉溶水40毫升水待用。
![清炒双笋（瘦身版）的做法步骤图 第4张]( "清炒双笋（瘦身版）的做法步骤图 第4张")
4、将锅中油烧热约70度，依次下小米辣、笋片、莴苣片翻炒4分钟，加鸡精，加水淀粉勾个玻璃芡出锅。鲜香脆嫩瘦身菜完成。
![清炒双笋（瘦身版）的做法步骤图 第5张]( "清炒双笋（瘦身版）的做法步骤图 第5张")
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