脆皮柠檬🍋鸡爪
- 凉菜
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好吃到停不下嘴的脆皮柠檬鸡爪😋也是一道夏天大众喜爱的下午凉拌菜哦,正餐也好,当零售吃也可以
绝对的食过返寻味~😋
用料
姜 | 6片 |
麻油 | 1勺 |
香菜 | 2根 |
醋 | 少许 |
柠檬 | 1个 |
鸡爪 | 1斤 |
糖 | 少许 |
生抽 | 适量 |
小米椒 | 2个 |
盐 | 少许 |
料酒 | 少许 |
脆皮柠檬🍋鸡爪的做法
1.将鸡爪洗净切去指甲,对半切开
2.把鸡爪、姜片、料酒去腥,放锅里煮15分钟,熟透就行,也不要那么准时。然后倒入准备好的凉白开水里寖泡,目的是为了让鸡爪凉了不沾起来,鸡爪有一种胶
3.这一步没拍有图片,放一张成品图
用凉白开直到鸡爪泡到凉不热,捞起晾干多余水分,加入准备好的所有配料,用两个盆子上下对口合盖起来摇均匀,放入冰箱冷藏1~2小时,就可以拿出来吃了😋冷藏目的是脆皮
小贴士
🍋柠檬最好是用黄色的好看,所有配料看自己喜好添加,比如不喜欢香菜可以不加,不喜欢吃酸可以放少点醋,喜欢就放多点😃
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