烹调屋麻辣拌调料（麻辣/凉拌蘸料）
- 凉菜
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我习惯爱吃的比例
用料
| 蒜末 | 2瓣 |
| 生抽 | 3勺 |
| 醋 | 1.5勺 |
| 水（蘸料不加） | 2勺 |
| 花生碎（嫌麻烦就直接芝麻） | 1把 |
| 芝麻油 | 适量 |
麻辣拌调料（麻辣/凉拌蘸料）的做法
花生不脆的话，炒熟透，然后搓皮切碎
【嫌麻烦就直接芝麻，炒炒】![麻辣拌调料（麻辣/凉拌蘸料）的做法步骤图 第2张]( "麻辣拌调料（麻辣/凉拌蘸料）的做法步骤图 第2张")
切碎花生再炒一炒，不要糊了，起锅装碗
然后两瓣蒜切蒜蓉![麻辣拌调料（麻辣/凉拌蘸料）的做法步骤图 第3张]( "麻辣拌调料（麻辣/凉拌蘸料）的做法步骤图 第3张")
碗里放3勺生抽，2勺醋，半勺糖（麻辣拌再加2勺水，只是蘸料就不加）
2勺辣椒面下锅小火炒香，倒入碗里
【要是加小米辣就不炒辣椒面，不热油，直接加，也是两勺】![麻辣拌调料（麻辣/凉拌蘸料）的做法步骤图 第4张]( "麻辣拌调料（麻辣/凉拌蘸料）的做法步骤图 第4张")
芝麻油三勺，下锅，油热小火炒蒜蓉，有香味，倒在碗里辣椒面上![麻辣拌调料（麻辣/凉拌蘸料）的做法步骤图 第5张]( "麻辣拌调料（麻辣/凉拌蘸料）的做法步骤图 第5张")
拌一拌
![麻辣拌调料（麻辣/凉拌蘸料）的做法步骤图 第6张]( "麻辣拌调料（麻辣/凉拌蘸料）的做法步骤图 第6张")
还可加点小米辣
![麻辣拌调料（麻辣/凉拌蘸料）的做法步骤图 第7张]( "麻辣拌调料（麻辣/凉拌蘸料）的做法步骤图 第7张")
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