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特色豉油鹅的做法食谱

特色豉油鹅的做法和图解 好吃的特色豉油鹅家常做法

  • 特色豉油鹅

  • 我妈咪的特色做法用料鹅1只油适量姜几片蒜几瓣烧酒适量盐一少勺八角1个陈皮1块蚝油少量鲍鱼汁少量特色豉油鹅的做法把鹅洗干净，在鹅腿插几个洞，根据喜好，可以把蒜叶放鹅肚里用生抽王抹整只鹅，腌制10-20分钟准备好蒜、姜片、陈皮、八角、烧酒烧热锅，加油，油要多一些，把鹅煎到金黄...
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豉油马冈鹅的做法和图解 好吃的豉油马冈鹅家常做法

  • 豉油马冈鹅

  • 用料鹅1只也可以半只水半碗生抽2碗姜1小块蒜2瓣香叶几片草果1个桂皮1小段八角2个果皮2片冰糖1大块豉油马冈鹅的做法市场上选一只不要太肥的鹅，鹅处理干净后待用，（鹅用的鹅是自家养的肥瘦适中）所有香料洗净连糖一起放入锅用平时的吃饭碗把生抽倒大概和图片一样的2碗，再加入半碗...
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特色麻油的做法和图解 好吃的特色麻油家常做法

  • 特色麻油

  • 恩平人都爱吃的麻油，汤粉汤面的灵魂用料白芝麻300克花生油200ml特色麻油的做法炒熟白芝麻，有点点黄色即可用搅拌机搅碎白芝麻，不用太碎先煮沸腾花生油再倒入白芝麻不断翻，不然会糊掉煮到变色即可倒出锅60℃左右倒入瓶子完成汤粉，汤面加入芝麻油，画龙点睛，简直是汤粉的灵魂小贴士...
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甜酸鹅翅膀（五味鹅），粤菜特色，简单易学。的做法步骤及图解,美味正宗的甜酸鹅翅膀（五味鹅），粤菜特色，简单易学。做法

  • 甜酸鹅翅膀（五味鹅），粤菜特色，简单易学。

  • 这是我由小到大都吃不厌的一道菜。甜酸鹅翅膀，也称五味鹅翅膀。不管是北方的朋友，还是南方的朋友来做我们作客，都会做上这道菜！招呼客人，一般是做整只鹅，而我更迷恋鹅翅膀，鹅肉的质感加上这独特的味道，真的是吃多少都不够。所有吃过这道菜的客人，都称不绝口。每次来我家，都点名要吃...
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特色焗鹅的做法和图解 好吃的特色焗鹅家常做法

  • 特色焗鹅

  • 每个地方都有自己的饮食文化，这就是大中国文化差异的根。用料鹅1只盐3平瓷羹花生油少量酱油少量蚝油少量南乳5-6块蒜8-10瓣白糖两瓷羹鹅料1包香菜少许柱侯酱/鹅酱大半瓶特色焗鹅的做法首先将鹅清洗干净，放托盘上晾干水份，也可以用厨房用纸吸干水份，待用备酱料。将所有调料放...
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汝城特色菜·豆豉辣椒的做法步骤及图解,美味正宗的汝城特色菜·豆豉辣椒做法

  • 汝城特色菜·豆豉辣椒

  • 美味下饭好菜用料豆豉15－20粒韭菜1把青椒6个汝城特色菜·豆豉辣椒的做法剁肉沫＋切碎韭菜。辣椒洗干净，找好塞进食材的弧度划一刀，用来备用放料进去。食材加入料酒、生抽、老抽抓均匀，开火炒个七分熟即可。个人猜测觉得难均匀的话可以加个蛋清容易抓均匀些；爱吃茄子的姐妹可以切...
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豉油鹅的详细做法大全,简单又营养的豉油鹅做法

  • 豉油鹅

  • 只为方便自己记录不喜勿喷！用料鹅半只姜3片油少量水1碗半酱油1碗蒜头4粒南乳汁半块黄片糖少量黄酒少量陈皮1片豉油鹅的做法鹅洗干净凉干水分，姜，蒜切甘备用！起锅烧油把鹅放进去煎到皮有点微黄捞出备用！再另外起锅加油烧热放入姜片爆香加入蒜粒炒香放入少许黄酒（没有黄酒可以加...
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恩平特色：五香炆鹅的做法步骤及图解,美味正宗的恩平特色：五香炆鹅做法

  • 恩平特色：五香炆鹅

  • 用料新鲜鹅1只蒜/生姜/八角各少许生抽/蚝油/料酒/柱候酱各少许五香粉/盐/糖各少许恩平特色：五香炆鹅的做法肉鹅一只，去毛清内藏，清洗干净，晾干水用之前备好的生抽涂遍鹅身内外，使之上色，辅料腌制，大概20分钟即可，等鹅肉更入味烧开油锅，把鹅放下去拉一下油，鹅身立马变成金黄金黄的，颜...
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广东特色焗鹅（电饭煲版）的做法步骤及图解,美味正宗的广东特色焗鹅（电饭煲版）做法

  • 广东特色焗鹅（电饭煲版）

  • 用料鹅肉2斤焗鹅酱（按个人口味）2勺生抽（按个人口味）3勺老抽（按个人口味）1勺盐1勺蒜2瓣香菜1根广东特色焗鹅（电饭煲版）的做法1.把鹅肉洗干净，把焗鹅酱，生抽，盐，老抽倒进一个干净的碗备用。2.把鹅肉整块放在电饭锅那里，把调好的料汁倒入电饭锅，用手把料汁均匀涂在鹅肉表面，腌制半个小时。3...
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潮汕特色炒畲鹅粉（鸡肠粉）的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕特色炒畲鹅粉（鸡肠粉）做法

  • 潮汕特色炒畲鹅粉（鸡肠粉）

  • 畬鹅粉，俗称鸡肠粉，是潮州凤凰镇的特产之一。煮好的畲鹅粉呈透明状，口感柔滑爽脆。畲鹅粉本身是没有多大味道的，需要搭配蔬菜、虾米、香菇等辅料。这道充满特色的小菜做法如何，下面来介绍。用料畬鹅粉一捆包心菜半个香菇数颗虾米适量油鱼露鸡精胡椒粉潮汕特色炒畲鹅粉（鸡肠粉）的...
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特色年夜饭，顺德辽蒸鹅的做法步骤及图解,美味正宗的特色年夜饭，顺德辽蒸鹅做法

  • 特色年夜饭，顺德辽蒸鹅

  • 浓香入味，齿颊留香用料主材料，鹅1只7/8斤调料，陈皮少许八角4个蒜头3，4个生姜半个糖，盐2/3比例花生油少许生粉少许料酒少许南乳4，5砖特色年夜饭，顺德辽蒸鹅的做法将鹅清洁干净，用酱油均匀擦表面，放进锅內慢火煎10，15分钟将所有调料切碎，搅匀将所有调料均匀擦到鹅的內部与表面，用牙签把...
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简单易学的豉油煮鹅掌鹅翼美食做法

  • 豉油煮鹅掌鹅翼

  • 用料水适量姜片3-4片蒜3瓣酱油适量盐少量老抽1勺料酒1勺鹅掌鹅翼各6只八角1个花生油少量豉油煮鹅掌鹅翼的做法清洗鹅掌翼，去除鹅掌的爪子。把鹅掌翼“飞水”待用。热锅倒油放姜片蒜蓉八角爆香，倒入鹅掌翼略炒几下，依次倒入豉油(酱油)，份量随意，我没有称过😃，料酒，老抽(上色好看，...
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豉油碌鹅🦢的做法和图解 好吃的豉油碌鹅🦢家常做法

  • 豉油碌鹅🦢

  • 用料鹅1只盐5克生抽3勺（450毫升）片糖1片姜片5片豉油碌鹅🦢的做法准备好所有材料洗干净内脏热镬落油烧开之后将鹅头颈脚翼爆香，走油之后将鹅头颈脚翼捞起再落大葱姜将姜葱炸出油之后捞起再放只鹅，把鹅噶每一面每一个地方都煎到金黄色再把之前鹅头颈翼同埋洗干净嘎倒入去，加水浸...
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豉油鹅的做法和图解 好吃的豉油鹅家常做法

  • 豉油鹅

  • 家的味道！用料鹅1只蚝油2少许盐少许陈皮2片冰糖5小颗姜几片八角3个油半碗左右酱油3碗水1碗桂皮香叶各少许（不喜欢可以不加）料酒半碗豉油鹅的做法准备好材料，酱油，水，糖这些没放上镜了洗干净，去了小毛，把水沥干先在锅里面放半碗油，把这个鹅在里面煎一下，然后把所有的材料放进去，一直...
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酒豉鹅的做法和图解 好吃的酒豉鹅家常做法

  • 酒豉鹅

  • 用料鹅1只（约6斤）二曲酒1瓶半八角4个酱油300g黄片糖一块半水约12斤生粉少许鹅半只酒豉鹅的做法把鹅清理干净。用酱油涂鹅表面。鹅表面均匀扑少许生粉热油锅，把鹅放进去炸一下，捞出沥油。锅里放水、片糖、八角，水开后倒入酱油，把鹅放进去中到大火煮约50分钟（最好盖上盖子），不时翻面...
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简单易学的特色腐皮鹅颈美食做法

  • 特色腐皮鹅颈

  • 这是一道过年饭桌的菜，因为儿子爱吃，所以婆婆就做了好大一锅，这就是来自奶奶的爱❤️用料豆腐皮3张猪肉1000克胡萝卜2根香菇10朵火腿肠2根豆腐3块蒜叶一把鸡蛋2个面粉100克盐适量鸡精适量生抽3勺特色腐皮鹅颈的做法把肉、香菇、胡萝卜、火腿肠、豆腐剁成末把所有配料倒在一起，...
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特香碌鹅-鼓油鹅-酱油鹅-隔壁邻居都知道煮鹅（家庭省油版）的做法步骤及图解,美味正宗的特香碌鹅-鼓油鹅-酱油鹅-隔壁邻居都知道煮鹅（家庭省油版）做法

  • 特香碌鹅-鼓油鹅-酱油鹅-隔壁邻居都知道煮鹅（家庭省油版）

  • 广东地道菜，家常菜，招待亲朋好友的首选菜🤩分享分享。。。不喜甜可以减糖或不加，但东莞地道菜一般煮什么都适当加糖，这个视乎个人喜欢调整吧鹅可以换成鸭，加点阳光豆豉更香浓用料鹅半只+上半边姜片、蒜头、陈皮、八角、香叶适量酱油半碗、料酒半碗、清水半碗、冰糖、蚝油适量...
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豉油皇鹅肠的做法和图解 好吃的豉油皇鹅肠家常做法

  • 豉油皇鹅肠

  • 用料鹅肠适量蚝油适量盐适量鸡粉适量葱适量生粉适量豉油皇鹅肠的做法鹅肠用盐、生粉、碱粉混合抓匀洗净。去掉肠衣上的油，最后再用盐抓匀洗净。放水里泡开（约10分钟）滤干水分加适量蚝油、盐抓匀盖保鲜膜腌制1小时以上。（夏天放冰箱）油锅里倒入适量油加入姜片、蒜瓣炒香倒入鹅...
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简单易学的特色焖狗仔鹅美食做法

  • 特色焖狗仔鹅

  • 我家乡恩平的特色美食，很出名的。这道菜最好选用瘦小点的老鹅更适合。这道菜的灵魂就是要用到沙姜和广东烧酒，喜欢的可以试试。用料鹅半只蒜1只姜10片盐适量酱油根据自己口味蚝油根据自己口味沙姜多点葱1把干葱头多点广东烧酒多点腐乳2块白糖多点蒜苗适量特色焖狗仔鹅的做...
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特色素烧鹅的做法和图解 好吃的特色素烧鹅家常做法

  • 特色素烧鹅

  • 素烧鹅是南京的一道特色卤菜，切开豆腐皮就能看到里面满满的蔬菜，搭配上外面淋上的浓稠酱汁，看起来非常的诱人。用料豆腐皮1张黄花菜1把胡萝卜1根黑木耳1碗竹笋2小根油40ml生抽1勺糖1勺盐1勺麻油2勺水500ml特色素烧鹅的做法豆腐皮用水浸湿，一分为四，黄花菜、木耳提前用冷水泡发...
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吮指特色碌鹅-酸甜味儿～的做法步骤及图解,美味正宗的吮指特色碌鹅-酸甜味儿～做法

  • 吮指特色碌鹅-酸甜味儿～

  • 用料光鹅（饲养100天）1只约7斤酱油500克白糖500克黄片糖1片米醋500克生姜3片陈皮1瓣花生油适量吮指特色碌鹅-酸甜味儿～的做法先腌制。把酱油、白糖、米醋、姜片、陈皮倒入装着光鹅的盆里。混合酱料并抹在鹅身上，做做“马杀鸡”。大概腌30分钟。这步非常重要！把铁锅烧红，改为中火...
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特色菜——老鹅焖卤干的做法步骤及图解,美味正宗的特色菜——老鹅焖卤干做法

  • 特色菜——老鹅焖卤干

  • 特色菜——老鹅焖卤干用料卤豆干100克鹅肉200克小葱1根姜1瓣青蒜1cm鸡精2克蚝油5克料酒10克老抽4克盐2克糖3克淀粉6克特色菜——老鹅焖卤干的做法先准备适量卤豆干和鹅肉比例是1；2把葱/青蒜切成寸段，姜切片，卤水豆干切成宽1cm的方块，鹅肉斩成小块起锅烧水把鹅肉冷水下锅烧开，...
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抚州特色美食－－鹅颈的做法步骤及图解,美味正宗的抚州特色美食－－鹅颈做法

  • 抚州特色美食－－鹅颈

  • 乡记－－这组照片是否让你联想到＂舌尖上的中国＂呵呵[/呲牙]特别美食的制作过程！最喜欢是他们脸上朴实的笑容，记得拍摄这一组照片时，大家还显得有些害羞拘谨，后来我一边询问美食的制作，一边同厨师们拉家常，气氛变得轻松愉快了许多，照片的效果也很明显[/偷笑]噢⋯忘记告诉大家这美食是南...
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杭州特色菜“素烧鹅”的做法步骤及图解,美味正宗的杭州特色菜“素烧鹅”做法

  • 杭州特色菜“素烧鹅”

  • 在杭州很喜欢吃这只素烧鹅，可以随时在知味观的外卖部买到，可现在长期住在外地想吃这只菜就不容易了，今天我试着做了这只菜，这味道简直和知味观买来的差不多了！今天想分享给大家，不仿你也试一试。用料豆腐皮500g（18大张）生抽适量老抽适量白糖适量稍多一点黄酒1匙麻油少量生姜片四...
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特香豉油鹅的做法和图解 好吃的特香豉油鹅家常做法

  • 特香豉油鹅

  • 没一道菜都是一个故事……用料鹅1只八角三个葱根姜片生抽小半碗小葱红葱头香叶五六片豆豉适量陈皮一只果冰糖少量特香豉油鹅的做法杀好洗净起锅烧油把皮煎一下上色，放一碗纯享米酒，小半碗酱油，加入没过鹅面的水，把香料一起加入，中途偶尔翻身好上色四十分钟后捞起，捡掉香料渣继...
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