厨小白的蒜泥白肉
- 凉菜
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用料
五花肉 | 克 |
蒜泥 | 勺 |
葱 | 2条根 |
薑片 | 8片 |
花椒 | 12粒 |
料酒 | 少许 |
糖 | 少许 |
生抽 | 少许 |
陈醋 | 少许 |
小米椒 | 1个 |
芝麻 |
厨小白的蒜泥白肉的做法
五花肉洗干净,冷水下锅,加葱,薑,花椒,煮约20分钟,用筷子能扎进去,表示熟了
取出五花肉,我喜以用冰水冲一下,感觉会爽口一点
蒜,小米椒切碎,锅下油,将一半蒜粒,小米椒,芝麻,爆一下,倒进剩下那一半生蒜中,变成金银蒜了,加陈醋,生抽,调成酱汁
将肉切薄片,倒入酱汁,
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