史上最简单糟卤凤爪

做过太多种类的凤爪，
泡椒、红烧、柠檬…
发现最简单做法的糟卤最好吃，
简单到只要一步即成

用料  

史上最简单糟卤凤爪的做法  

1. 鸡爪洗净，剪指甲，可从中间切成2块（图省事的可以不切）
   加料酒、姜片煮开，小火再5分钟，筷子可戳即好

2. 凉水冲洗完后，放冰水冷却（加冰块也可），这一步是为了啃起来更Q弹

3. 鸡爪沥干水份，➕整瓶糟卤倒入，卤汁没过鸡爪最好，（千万不要加水）
   盖上保鲜膜和盖子，放冰箱，2小时就可以吃了，隔夜味更佳。