一学就会拿手菜•凉拌莲藕 凉菜 关注:2.36W次 用料 藕 1节 蒜 5瓣 盐 一勺 糖 2勺 白醋 3勺 鸡粉 1勺 葱段 半根 姜片 4片 干红辣椒 3个 一学就会拿手菜•凉拌莲藕的做法 莲藕选藕尖那种短短的胖胖的比较脆,削皮切片,一边切一边放入准备好的水盆里,水里加几滴白醋防止藕发黑。 准备好葱姜蒜辣椒备用 用不锈钢锅烧水开淖莲藕,锅里烧开的水里面也要加几滴白醋,并且不要用铁锅淖,都是防止莲藕发黑,淖五分钟水用滚开,立马捞出到放有白醋的凉水盆里,然后捞出来沥干水分。 把葱姜蒜辣椒倒入莲藕上方,加入盐、白糖、白醋、鸡粉。 炒菜锅里烧油一勺,冒烟了把油倒到上一步盆里,立马拌匀。 我一般晚上做好,放入冰箱软冷冻区零度那一格,第二天早上就可以吃到脆脆带有甜味的莲藕了,非常好吃。 标签: 拿手菜 莲藕 凉拌 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/liangcai/jywo7x.html