烹调屋麻酱鸡丝拌黄瓜
- 凉菜
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中午烤了一只鸡，剩了两大块鸡胸，晚上撕碎拌上麻酱和黄瓜配上粥和炒素，完美~
用料
| 鸡胸肉 | 2块 |
| 黄瓜 | 半根 |
| 花生酱 | 3勺 |
| 芝麻酱 | 1勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 生抽 | 0.5勺 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 香油 | 1勺 |
| 糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
麻酱鸡丝拌黄瓜的做法
调麻酱:3勺花生酱+1勺纯芝麻酱+1勺醋+半勺生抽+糖+盐+温水+芝麻油。拌匀。调好的麻酱应该是可流动的液态。
（花生酱和芝麻酱比例可以自己调整，我参考了二八酱的比例，花生酱最好比芝麻酱多一些，吃起来更爽口更香）黄瓜切丝。鸡胸撕成粗点的丝，太细口感不好。
拌！把黄瓜丝，鸡丝，麻酱，蒜泥和葱花放在一个盆里拌匀。开吃~
小贴士
一定要试试加花生酱！
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