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戚风蛋糕蔓越莓的做法食谱

戚风蛋糕（蔓越莓）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕（蔓越莓）做法

  • 戚风蛋糕（蔓越莓）

  • 本人比较爱吃甜食，家里买了烤箱之后总想做点什么，不然就太浪费了，总是买着吃小蛋糕，早就跃跃欲试想自己做了，今天得空就做了出来，真的是松软到没朋友，超级好吃超级香！做的是低糖的，不爱吃糖的朋友可以不放糖用料蔓越莓50克鸡蛋5个低筋面粉85克柠檬汁4滴牛奶45克玉米油45克细砂糖蛋...
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6寸蔓越莓戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的6寸蔓越莓戚风蛋糕做法

  • 6寸蔓越莓戚风蛋糕

  • 用料低筋面粉60克细砂糖30克鸡蛋3个玉米油30ml牛奶45ml6寸蔓越莓戚风蛋糕的做法准备称好材料。1、把鸡蛋黄蛋白分开，蛋白放进冰箱备用。2、向蛋黄里加入牛奶（或者水），充分混合后加入玉米油继续混合。3、面粉过筛后加入2⃣中，Z字形搅拌混合至无颗粒。4、细砂糖分三次加入蛋白中...
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蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法步骤及图解,美味正宗的蔓越莓戚风蛋糕8寸做法

  • 蔓越莓戚风蛋糕8寸

  • 第一次发帖🙇🙇🙇🙇🙇希望看帖的盆友们一看就会，一做就成功！✌✌✌不喜欢蔓越莓，可以直接在配方中去除，其他不变。用料鸡蛋5个低筋面粉90克细砂糖（用于蛋白）50克玉米油50克牛奶50克细砂糖（用于蛋黄）30克蔓越莓适量白醋或柠檬汁一点点，用于打发蛋白蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法每种材料...
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香蕉蔓越莓戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的香蕉蔓越莓戚风蛋糕做法

  • 香蕉蔓越莓戚风蛋糕

  • 吃多了原味戚风，来换这款香蕉蔓越莓戚风，口感真的不错。有疑问请加QQ群97709508或者微信号zcdq520。用料蛋黄糊：蛋黄80g细砂糖15g色拉油40g香蕉160g柠檬汁1/2小匙低筋面粉60g牛奶15g蔓越莓干30g蛋白霜：蛋白160g细砂糖50g柠檬汁5滴香蕉蔓越莓戚风蛋糕的做法将所需材料准备好，鸡...
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红曲蔓越莓戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的红曲蔓越莓戚风蛋糕做法

  • 红曲蔓越莓戚风蛋糕

  • 简介听说红曲是从红曲米天然提炼而成的，做蛋糕呈现出来的“艳红”非常亮丽，而且还有一定的食用价值，我就记得一点，就是健胃消食，哈哈，对儿子的症！营养方面对身体也是有好处的，具体亲们自己网搜一下啦！所以这次做了这款红曲蔓越莓戚风，出来效果很不错啊，风味也很好！参考分量：1个17CM中...
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酸奶蔓越莓戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的酸奶蔓越莓戚风蛋糕做法

  • 酸奶蔓越莓戚风蛋糕

  • 孟老师的蓝莓奶酪戚风。有奶油奶酪的时候没想起它来，没奶酪的时候却动了心思。为这么点用量去淘奶酪有点太费精神，改编吧。把其中的奶酪和牛奶全部折算成酸奶。蓝莓干也没有，那就蔓越莓好了。今年没怎么做酸奶，临到用时就买市售品。市售酸奶比较甜，不过，反正一向都将孟老师的戚...
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蔓越莓六寸戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的蔓越莓六寸戚风蛋糕做法

  • 蔓越莓六寸戚风蛋糕

  • 用料鸡蛋3个玉米油25克柠檬汁几滴或无细砂糖25克牛奶35克低筋面粉50克蔓越莓若干蔓越莓六寸戚风蛋糕的做法蛋黄与蛋清分离蛋清注意容器需要无水干燥，为了容易打发，此时可将蛋清放到冰箱冷却。蛋黄加5g糖，油，牛奶搅拌均匀后，加入蔓越莓。取出蛋白，此处有少许冰晶为佳，但不能冻成...
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原味蔓越莓戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的原味蔓越莓戚风蛋糕做法

  • 原味蔓越莓戚风蛋糕

  • 刚开始玩烤箱，戚风蛋糕和蛋糕卷都是执念，撸了三个蛋糕卷以后终于斗胆来了个戚风，加了蔓越莓干，于是变得酸酸甜甜起来。之前仔细研究了tinrry甜悦的视频，加上之前三个蛋糕卷的基础，果然要做好戚风，蛋白霜才是最关键的。以下适合六寸圆形活底蛋糕模，最后脱模冷藏后蛋糕大约6厘米左...
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朗姆蔓越莓戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的朗姆蔓越莓戚风蛋糕做法

  • 朗姆蔓越莓戚风蛋糕

  • 本配方参考青井聪子《初学者也OK！自己做职人配方的戚风蛋糕》中的「朗姆葡萄干戚风蛋糕」。适用于17cm中空模。用料蛋黄4个食用油50毫升牛奶40毫升朗姆酒5毫升酒渍蔓越莓干40克蛋白4个白砂糖60克柠檬汁少许朗姆蔓越莓戚风蛋糕的做法准备好所需材料。分离蛋黄与蛋白，蛋白放...
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越蔓莓戚风的做法和图解 好吃的越蔓莓戚风家常做法

  • 越蔓莓戚风

  • 子瑜妈妈的6寸戚风的方子拷出来的戚风0失败，又香又软，夹杂着越蔓莓的香甜用料蛋白3个细砂糖（放蛋白）30g蛋黄3个细砂糖（放蛋黄）20g色拉油30ml牛奶30ml低粉50g越蔓莓戚风的做法准备无水无油的2个盆子，把三个鸡蛋蛋白蛋黄分离（冰箱冷藏过的鸡蛋更容易分离）在蛋黄的盆子里加入20g细砂...
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蔓越莓椰蓉戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的蔓越莓椰蓉戚风蛋糕做法

  • 蔓越莓椰蓉戚风蛋糕

  • 最近被禁足，一直在家研究各种吃的，最近的蔓越莓戚风算是比较成功的，也很多人问我要教程，每次烤的时候都会忘记拍照，烤完又后悔，所以今天特意为宝宝们准备了一个完整版的教程用料鸡蛋3个糖45克低筋面粉50克牛奶35克玉米油30克玉米淀粉3克蔓越莓适量椰蓉适量蔓越莓椰蓉戚风蛋糕的...
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8寸（蔓越莓）戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的8寸（蔓越莓）戚风蛋糕做法

  • 8寸（蔓越莓）戚风蛋糕

  • 戚风蛋糕组织膨松，水分含量高，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽，是目前最受欢迎的蛋糕之一。戚风是烘焙入门级的基础蛋糕，看似简单想做的完美也不那么容易。也有不少朋友多了好多次仍然失败故又称气疯蛋糕！用料鸡蛋5个牛奶50克植物油50克低筋面粉85克柠檬汁（或醋）几滴细砂糖20克（加蛋黄...
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蔓越莓抹茶戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的蔓越莓抹茶戚风蛋糕做法

  • 蔓越莓抹茶戚风蛋糕

  • 做了好多次，失败n次后终于成功了。参考了@麦田初语的做法，17cm中空的模具配方×1.36所得。所以我的模具是21cm中空模具。不喜欢采用蜜红豆，因为自己做很麻烦，买来的一包拆开后又很快坏掉，还是用蔓越莓方便点。每一次烤都会有些不同，请根据实际情况调整烤箱温度和烤的时间。在快...
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蔓越莓戚风蛋糕（六寸）的做法步骤及图解,美味正宗的蔓越莓戚风蛋糕（六寸）做法

  • 蔓越莓戚风蛋糕（六寸）

  • 用料鸡蛋3只砂糖40g纯牛奶35g玉米油30g低粉55g蔓越莓干50g柠檬汁几滴蔓越莓戚风蛋糕（六寸）的做法将蛋清蛋黄分离至两个盆中，蛋清盆稍大一些。都要保证无水无油。此时把蛋清和打蛋头放入冰箱冷藏，冷藏过的蛋清更易打发。蛋黄加入10g砂糖手动打匀，再加入30g玉米油搅拌至光滑。加...
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红酒蔓越莓戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的红酒蔓越莓戚风蛋糕做法

  • 红酒蔓越莓戚风蛋糕

  • 整理--爱塔美厨娘的免费分享课程美厨娘跟大家一起动手做红酒蔓越莓戚风蛋糕预备材料：蛋糕粉（低筋粉）85克、红酒（通化葡萄酒类就可以）60克、蔓越莓35克、细砂糖10克（蛋黄）细砂糖（35克）（蛋白用）鸡蛋4个蛋黄蛋白分离好、柠檬（白醋）几滴、玉米油45克预备工具：打蛋盆两个、电动打蛋器、手动...
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蔓越莓戚风蛋糕6寸的做法步骤及图解,美味正宗的蔓越莓戚风蛋糕6寸做法

  • 蔓越莓戚风蛋糕6寸

  • 做个记录用料蛋白部分蛋白3个白醋几滴白砂糖45克蛋黄部分牛奶70克油30克低筋面粉65克玉米淀粉10克蛋黄3个蔓越莓切碎25克蔓越莓戚风蛋糕6寸的做法原图...
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8寸戚风蛋糕蔓越莓戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的8寸戚风蛋糕蔓越莓戚风蛋糕做法

  • 8寸戚风蛋糕蔓越莓戚风蛋糕

  • 自己配的方子，有厚实的味道，感觉很棒👍🏻👍🏻👍🏻如果不想吃烤的，可以用电饭锅蒸的，口感也很好，适合宝宝吃，不爱吃蔓越莓的宝宝们也可以不放用料鸡蛋5只低筋面粉105g白糖蛋白60g.蛋黄30g水或牛奶65g玉米油50g蔓越莓若干8寸戚风蛋糕蔓越莓戚风蛋糕的做法先用分出来的蛋黄把30g糖...
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蔓越莓戚风的做法和图解 好吃的蔓越莓戚风家常做法

  • 蔓越莓戚风

  • 戚风已经够优秀了，再添加品调极高的蔓越莓点缀，不管是从味觉还是视觉上，都摇身一变成了蛋糕界的佳品！蛋糕表面的蔓越莓经温度的炙烤变得焦脆，内里的莓干保持着酸甜的口感，软绵绵的蛋糕从上而下从里到外吃完，是一种全新的体验。创意有时候只需要一个想法，而体验却常常是无与伦比的...
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蔓越莓戚风蛋糕（视频）的做法步骤及图解,美味正宗的蔓越莓戚风蛋糕（视频）做法

  • 蔓越莓戚风蛋糕（视频）

  • 我想从今天开始记录一下我做过的蛋糕蔓越莓一大包很多用都用不完除了可以做冰淇淋配料也可以直接加入戚风蛋糕中此方参考的是豆帝煮Man2016年发布的配方根据实际材料跟烤箱情况做出调整用料鸡蛋5个低筋面粉85克玉米油50克牛奶50克细砂糖A30克（用于蛋黄）细砂糖B40克（用于蛋清...
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蔓越莓戚风蛋糕（8寸）的做法步骤及图解,美味正宗的蔓越莓戚风蛋糕（8寸）做法

  • 蔓越莓戚风蛋糕（8寸）

  • 用料鸡蛋5个细砂糖45克玉米油50克牛奶50克蔓越莓20克低筋面粉85克蔓越莓戚风蛋糕（8寸）的做法准备好材料，将蔓越莓干切碎将牛奶和玉米油混合均匀加入过筛低筋面粉，z字体搅拌到无干粉状态加入蛋黄，搅拌均匀打发蛋白，分三次加入白糖将蛋白打发至干性发泡，预热烤箱，150°取三分之一蛋...
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10寸蔓越莓戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的10寸蔓越莓戚风蛋糕做法

  • 10寸蔓越莓戚风蛋糕

  • 其实戚风没有想象的那么恐怖，只要克服这个初学者的拦路虎，以后再做别的就简单的多了，听说，有些人为了学戚风，还专门花几万块钱的学费去学习，妖妖总结N个戚风失败的经验，仔细看完下面的详细图文，相信你一定能做出一个完美的蛋糕。用料鸡蛋8个低筋面粉127.5克植物油60克牛奶60克柠...
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全麦蔓越莓戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的全麦蔓越莓戚风蛋糕做法

  • 全麦蔓越莓戚风蛋糕

  • 因为减肥又不能放弃至爱的蛋糕，全麦面粉，低油少糖，好健康。用料蔓越莓克100蛋白个4蛋黄个4水克60糖（蛋黄）克10糖（蛋白）克30全麦面粉克66食用油克30全麦蔓越莓戚风蛋糕的做法蛋黄加入糖搅拌至融化，加入水和食用油搅拌至乳化状态，大概5-6分钟的样子，加入过筛的全麦面粉，过筛后剩余在筛...
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蔓越莓酸奶戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的蔓越莓酸奶戚风蛋糕做法

  • 蔓越莓酸奶戚风蛋糕

  • 我用的天润酸奶，很浓稠，无需滤掉乳清。如果换成别的酸奶请注意调整。模具是婶子家14cm戚风模，这个尺寸三蛋就爆的很好看了。有老总如何换算成17cm的，可以按比例乘以4/3（3分之4）。17cm加高的我没有，可能5蛋就多了，试试4蛋多加1个蛋白。用料浓稠酸奶75g食用油37g蛋黄3个低粉52g蛋白...
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戚风蛋糕(蔓越莓戚风蛋糕)的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕(蔓越莓戚风蛋糕)做法

  • 戚风蛋糕(蔓越莓戚风蛋糕)

  • 只为宝宝吃的开心!😊用料鸡蛋7个细砂糖110克(蛋黄40克，蛋白70克)低筋面粉130克玉米油70ml牛奶70ml蔓越莓适量戚风蛋糕(蔓越莓戚风蛋糕)的做法蛋白和蛋黄分离，分两个不锈钢碗装(装蛋白的碗大点)。分离好以后把蛋白放冰箱冷藏待用。(PS:没照片)😊蛋黄加40克细砂糖用手动打蛋...
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斑斓蔓越莓戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的斑斓蔓越莓戚风蛋糕做法

  • 斑斓蔓越莓戚风蛋糕

  • 两个爱好美食的好朋友，一起研究的配方，因为特别喜欢斑斓和蔓越莓，所以想到试试看这个配方，没想到效果特别地好用料低筋面粉110克鸡蛋5个斑斓汁50-60g奶粉50g蜂蜜少许白醋几滴蔓越莓适量白糖（蛋黄）35g白糖（蛋白）45g斑斓蔓越莓戚风蛋糕的做法斑斓叶洗净，待用打汁斑斓叶打汁备用除了...
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