子非鱼火锅
- 懒人菜
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子非鱼火锅,焉知鱼火锅之乐;)
用料
姜 | 适量 |
大蒜 | 适量 |
花椒 | 适量 |
剁椒 | 适量 |
料酒 | 适量 |
醋 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
千张 | 随你喜欢 |
子非鱼火锅的做法
- 倒入稍微多点油,大火滑锅后将油倒出,再次把油倒入。将片好的鱼放在锅中煎一小会儿即可。注意不要翻动,否则鱼会死给你看。
- 小煎好鱼后,推到锅边把生姜、大蒜、花椒、剁椒倒入,炸出香味。一会儿后加大量温开水(可以多倒点,鱼汤是极好的,还可以下面)。接着倒入醋、料酒、生抽适量。这时再次切记不要翻动鱼,否则鱼会把你腥死。
- 待水开后,倒入你喜欢的配料,如我喜欢的千张,我不喜欢你喜欢的豆芽之类的。小火煮3-5分钟即可出锅。
小贴士
注意事项步骤中已写明,整个过程20分钟即可搞定,非常适合懒人操作。
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