烹调屋西葫芦蒸蛋-老少通吃，赞不绝口！
- 快手菜
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蒸出这样的美味，我愿意天天吃素！
用料
| 西葫芦 | 1个 |
| 鸡蛋 | 3~4个 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 糖 | 半勺 |
| 蒜末 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 水淀粉 | 适量 |
西葫芦蒸蛋-老少通吃，赞不绝口！的做法
西葫芦洗净去蒂，再用刀对半切开。
![西葫芦蒸蛋-老少通吃，赞不绝口！的做法步骤图 第2张]( "西葫芦蒸蛋-老少通吃，赞不绝口！的做法步骤图 第2张")
去掉囊。
![西葫芦蒸蛋-老少通吃，赞不绝口！的做法步骤图 第3张]( "西葫芦蒸蛋-老少通吃，赞不绝口！的做法步骤图 第3张")
将蛋黄和蛋清分开，加少许盐打散。
![西葫芦蒸蛋-老少通吃，赞不绝口！的做法步骤图 第4张]( "西葫芦蒸蛋-老少通吃，赞不绝口！的做法步骤图 第4张")
分别倒入西葫芦中。
![西葫芦蒸蛋-老少通吃，赞不绝口！的做法步骤图 第5张]( "西葫芦蒸蛋-老少通吃，赞不绝口！的做法步骤图 第5张")
冷水上锅蒸15分钟左右，待蛋黄蛋清完全凝固即可。
![西葫芦蒸蛋-老少通吃，赞不绝口！的做法步骤图 第6张]( "西葫芦蒸蛋-老少通吃，赞不绝口！的做法步骤图 第6张")
取出晾凉，用刀切成小块，码入盘中。
![西葫芦蒸蛋-老少通吃，赞不绝口！的做法步骤图 第7张]( "西葫芦蒸蛋-老少通吃，赞不绝口！的做法步骤图 第7张")
锅中热油，倒入蒜末炒香，加入2勺生抽，1勺蚝油，1勺糖翻炒均匀，加少许水淀粉炒至粘稠即可。
![西葫芦蒸蛋-老少通吃，赞不绝口！的做法步骤图 第8张]( "西葫芦蒸蛋-老少通吃，赞不绝口！的做法步骤图 第8张")
最后浇上汁，撒上葱花就完成啦~
![西葫芦蒸蛋-老少通吃，赞不绝口！的做法步骤图 第9张]( "西葫芦蒸蛋-老少通吃，赞不绝口！的做法步骤图 第9张")
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