烹调屋好吃到舔手指的生炒排骨
- 快手菜
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用料
| 排骨 | 500g |
| 啤酒 | 100ml |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 大蒜 | 3-4瓣 |
| 糖 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 小米椒 | 2个 |
| 蒜苗 | 1根 |
| 姜 | 2片 |
好吃到舔手指的生炒排骨的做法
准备好材料，排骨提前浸泡去血水，辅料切好。
![好吃到舔手指的生炒排骨的做法步骤图 第2张]( "好吃到舔手指的生炒排骨的做法步骤图 第2张")
锅内烧热油
![好吃到舔手指的生炒排骨的做法步骤图 第3张]( "好吃到舔手指的生炒排骨的做法步骤图 第3张")
下排骨煸炒
![好吃到舔手指的生炒排骨的做法步骤图 第4张]( "好吃到舔手指的生炒排骨的做法步骤图 第4张")
煸炒至图上这样
![好吃到舔手指的生炒排骨的做法步骤图 第5张]( "好吃到舔手指的生炒排骨的做法步骤图 第5张")
除蒜苗叶外的其他辅料都放入锅内，炒出香味
![好吃到舔手指的生炒排骨的做法步骤图 第6张]( "好吃到舔手指的生炒排骨的做法步骤图 第6张")
放蚝油
![好吃到舔手指的生炒排骨的做法步骤图 第7张]( "好吃到舔手指的生炒排骨的做法步骤图 第7张")
放生抽
![好吃到舔手指的生炒排骨的做法步骤图 第8张]( "好吃到舔手指的生炒排骨的做法步骤图 第8张")
放糖和盐
![好吃到舔手指的生炒排骨的做法步骤图 第9张]( "好吃到舔手指的生炒排骨的做法步骤图 第9张")
继续煸炒。
![好吃到舔手指的生炒排骨的做法步骤图 第10张]( "好吃到舔手指的生炒排骨的做法步骤图 第10张")
煸炒至图上这样后，倒入啤酒🍻
![好吃到舔手指的生炒排骨的做法步骤图 第11张]( "好吃到舔手指的生炒排骨的做法步骤图 第11张")
中火收汁后下入蒜苗叶
![好吃到舔手指的生炒排骨的做法步骤图 第12张]( "好吃到舔手指的生炒排骨的做法步骤图 第12张")
出锅！！好吃到舔盘子～
![好吃到舔手指的生炒排骨的做法步骤图 第13张]( "好吃到舔手指的生炒排骨的做法步骤图 第13张")
小贴士
排骨一定要提前浸泡去掉血水，不可以焯水，这道菜的精髓就是生肉直接炒。
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