溜滑酸爽炸醋肉

切好了肉却发现没有菜用得上，干脆做个醋肉吃吃

用料  

溜滑酸爽炸醋肉的做法  

1. 五花肉切片，加生抽、香醋、料酒、盐、胡椒粉腌制15分钟；

2. 生粉加微量清水调成糊，下入腌制好的五花肉，搅拌均匀

3. 油温五成热，下搅拌好的肉片，小火慢炸至表面金黄捞出，控油

4. 热锅底油下姜蒜片炒香，再加青红椒片炒断生

5. 倒入炸好的醋肉翻炒，加适量水炒滑，起锅

6. 依自己口味可适当增减配料，喜欢咋整就咋整，开胃就好

小贴士

最后可再勾遍芡，汤汁更滑