焦糖奶香珍珠小圆子
- 快手菜
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本来只是想做椰奶的,可是家里没椰奶了,所以干脆自己研究出一个方子来吧~~~哈哈
用料
糯米粉 | |
白糖 | |
牛奶 | |
炼乳 |
焦糖奶香珍珠小圆子的做法
糯米粉加水用筷子搅拌成团,然后用手搓成一个个很小的园子,就跟我们吃过的醪糟汤圆那么小,反正也没馅料嘛。记着这个时候也用烧水锅烧少量水。
锅小火放入适量白糖,别太多,不然做出来的会很甜。
记得随时看着锅,时不时用筷子搅拌一下糖,等它化了,变成浅棕色有点焦了,就得准备加水了。
把烧好的水倒到锅里,不需要太多,然后加入适量炼乳和牛奶,这时候你可以尝一下,喜欢奶香浓郁的可以多加点。
锅快开的时候就可以把小圆子都放进去了。
煮大概10分钟就能熟了,当然也依据你搓的丸子的大小
尝下味道和甜度,关火,盛碗,开吃~
小贴士
园子不要揉太大,不然不好熟,特别喜欢牛奶的人可以直接不用加水。这道甜品焦糖的味道很奇异,吃起来很香甜~
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