超快手美味无难度的芥香肉松虾球
- 快手菜
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孩子爱吃芥末虾球,但总这么做没有新鲜感了,裹上肉松,入口留芥香的肉松虾球,再次勾起孩子的馋虫🤗
用料
肉松 | 50克 |
阿根廷虾(大虾仁即可) | 9只 |
全蛋液(腌虾用) | 10克 |
盐 | 1克 |
白胡椒粉 | 少许 |
油(腌虾用) | 少许 |
淀粉(腌虾用) | 1勺 |
芥味沙拉酱 | 3勺 |
油 | 适量 |
超快手美味无难度的芥香肉松虾球的做法
只要是新鲜的大虾仁都可以,我用的阿根廷虾剥虾仁,开背去虾线,加点盐、白胡椒粉、少许油、淀粉,抓取少许打散的蛋液,抓匀搁置备用。
保鲜袋里放入淀粉,将腌制好的虾仁放入,攥紧袋口,使虾仁均匀裹满淀粉。
锅中多放些油,五成热时(可以用筷子放入锅中试油温,筷子周围起泡泡即可),放入虾仁,两面炸至金黄,每面炸约20-30秒。
炸过的虾仁放在吸油纸上,吸掉多余油脂。
为了省事省时,家里备有现成的芥味沙拉酱,挤大约2-3勺差不多。
让每个虾仁裹满芥味沙拉酱。
每个裹完沙拉酱的虾仁上再撒满肉松,摆盘开吃啦!
小贴士
装盘时还可以撒点海苔碎,大人孩子都爱吃。
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