番茄大蒜香草煎鸡胸肉

这是庄祖宜的菜谱#番茄大蒜香草烤鸡腿#的平底锅改良版

用料  

番茄大蒜香草煎鸡胸肉的做法  

1. 
   鸡胸肉片花，切成3小块。将盐、黑胡椒、香草撒至鸡胸肉两面，涂抹均匀。
   浓缩柠檬汁淋适量在鸡胸肉。
   将鸡胸肉放入保鲜袋，将儿童酱油倒入袋中隔袋涂抹均匀。放置15分钟。
   
       

2. 先煎杏鲍菇，蒜，然后加入番茄块，至出汁装盘。
   

3. 小火煎鸡胸肉，至一面金黄后翻面。 将杏鲍菇，蒜，番茄块及汤汁倒入锅中（围在鸡胸肉周围，不要倒在鸡胸肉上。）至汤汁微收干，即可装盘。