二荆条小炒鸡腿肉

天下美食，唯快不破

爱辣又不敢吃辣星人最后的倔强

用料  

二荆条小炒鸡腿肉的做法  

1. 鸡腿肉切块，加料酒，黑胡椒，淀粉抓匀，再加食用油抓匀封住。放入冰箱冷藏腌制，时间随意。

2. 准备姜片，大蒜拍碎。

3. 二荆条切环。不怕辣的可以多放，我只敢放一条。

4. 起油锅，油可以多一点，翻炒鸡腿块，鸡腿出油后加入姜片继续翻炒至炒熟，盛出备用。

5. 锅内倒入适量花椒油，没有就食用油没问题。倒入大蒜二荆条炒香，倒入鸡腿块，加一点糖，加生抽，一勺豆瓣酱，迅速翻炒均匀即可。

小贴士

加一点糖提鲜，豆瓣酱必不可少。加了生抽可以不再放盐。