💥🥔土豆这样吃，比肉炖还好吃😋，💥超简单快手又下饭的家常菜。

茄子炖土豆是东北的一道特色菜，将土豆的软腻馨香发挥到极致，炖的时候汤汁不要收干，配上米饭，舀上汤汁，绝对的美味！

用料  

💥🥔土豆这样吃，比肉炖还好吃😋，💥超简单快手又下饭的家常菜。的做法  

1. 1⃣️茄子🍆土豆🥔洗净， 土豆去皮
   

2. 土豆切两厘米方丁，茄子不用去皮切比土豆稍微大一点块
   

3. 2⃣️ 锅底预热，倒入植物油，比平时炒菜的油多一些，油七成热放入两个八角煸香
   

4. 依次倒入土豆，茄子翻炒，加一勺生抽，一勺老抽，半勺盐，翻炒半分钟
   

5. 翻炒均匀加小半碗水，大火烧开～烧开后盖上锅盖，调中小火炖至10分钟。
   

6. 十分钟后大火收汁至粘稠即可关火，准备好的一碗米饭，浇上炖好的茄子土豆可以开动了，真的超级下饭，两碗米饭🍚不够吃.

7. 喜欢美食的朋友，想学做菜，都可以来哦⬆️
   

小贴士

茄子土豆都比较吸油，要放比平时炒菜多一些的油，炒出来的才香，放入八角炖至出来的更提加香味！