烹调屋鸡翅配毛豆
- 快手菜
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既喜欢吃中翅又喜欢吃毛豆，那就来个组合吧。美味无需等待～～走起
用料
| 鸡翅 | 6个 |
| 毛豆 | 500克 |
| 八角 | 3-4个 |
| 干尖椒 | 2-3个 |
| 姜 | 3-4片 |
| 蒜 | 3-4瓣 |
| 老抽 | 2-3勺 |
| 生抽 | 4-5勺 |
鸡翅配毛豆的做法
鸡翅双面划口，冷水下锅焯一下，煮出浮沫后捞起
锅内下油，油热后放入姜丝、八角、酸瓣、干尖椒，翻炒后，加入腌制的鸡翅，继续翻炒，表面微黄后加入料酒继续翻炒，加入老抽、生抽，翻炒3-4分钟
锅内加入适量水，没过鸡翅。大火烧开后加入毛豆，烧开后转小火慢炖20分钟左右。待毛豆变软后，即可大火稍微收一下汁
小贴士
注意最后收汁时不要收干，留些许酱汁泡米饭更好吃
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