油麦菜炒尖椒丨家庭快手菜,好吃又健康!!
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油麦菜,别名莜麦菜,质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味,含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、等营养成分,是生食蔬菜中的上品,有"凤尾"之称。油麦菜的吃法与生菜相同,可清炒或作汤,烹饪时间宜短不宜长。吃起来嫩脆爽口,受人欢迎。
用料
油麦菜 | 400克 |
大蒜 | 5瓣 |
盐 | 2克 |
小干红虾 | 30克 |
尖椒 | 1个 |
料酒 | 5克 |
十三香 | 2克 |
鸡精 | 2克 |
食用油 | 10克 |
小葱 | 1根 |
姜 | 2片 |
油麦菜炒尖椒丨家庭快手菜,好吃又健康!!的做法
准备好所需要的食材!!!!
准备油麦菜洗净切段,尖椒洗净切块待用。
热锅凉油放入葱姜蒜爆香
加入小红虾,添加适量料酒十三香,翻炒均匀
.放入油麦菜翻炒至变色
加入尖椒,加入盐鸡精,翻炒入味即可出锅
盛出装盘即可!!!!!
小贴士
看油麦菜的颜色:菜叶的颜色最好是翠绿的。有些油麦菜叶子会有些黄,挑选的时候挑选浅绿色的较嫩。
看油麦菜的大小:挑选油麦菜的时候不要只看大的。其实小的油麦菜更加嫩一些,因为菜邦也会少些。
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