烹调屋香菇碎菜心
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一道简单 快手且赏心悦目的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜
用料
| 上海青 | 200克 |
| 干香菇 | 8朵 |
| 胡萝卜 | 1小段 |
| 小米辣 | 2个 |
| 圆头蒜 | 1个 |
| 耗油 | 20克 |
| 味极鲜 | 10克 |
| 盐 | 适量 |
香菇碎菜心的做法
香菇泡发切丁，胡萝卜切丁，小米辣 蒜切末，葱切碎
![香菇碎菜心的做法步骤图，香菇碎菜心怎么做好吃 第2张]( "香菇碎菜心的做法步骤图，香菇碎菜心怎么做好吃 第2张")
锅中加一点盐和几滴食用油 水开后放上海青焯水
![香菇碎菜心的做法步骤图，香菇碎菜心怎么做好吃 第3张]( "香菇碎菜心的做法步骤图，香菇碎菜心怎么做好吃 第3张")
焯水后的上海青过凉水（纯净水）挤干水分后装盘待用
![香菇碎菜心的做法步骤图，香菇碎菜心怎么做好吃 第4张]( "香菇碎菜心的做法步骤图，香菇碎菜心怎么做好吃 第4张")
热锅凉油放蒜和小米辣末中小火炒出香味（吃不了辣可以不加辣椒）
![香菇碎菜心的做法步骤图，香菇碎菜心怎么做好吃 第5张]( "香菇碎菜心的做法步骤图，香菇碎菜心怎么做好吃 第5张")
放入香菇炒半分钟
![香菇碎菜心的做法步骤图，香菇碎菜心怎么做好吃 第6张]( "香菇碎菜心的做法步骤图，香菇碎菜心怎么做好吃 第6张")
再放入胡萝卜碎翻炒均匀
![香菇碎菜心的做法步骤图，香菇碎菜心怎么做好吃 第7张]( "香菇碎菜心的做法步骤图，香菇碎菜心怎么做好吃 第7张")
130毫升水或高汤＋20克耗油＋10克味极鲜 ＋适量盐兑成料汁倒入锅中大火煮开在煮1–2分钟
![香菇碎菜心的做法步骤图，香菇碎菜心怎么做好吃 第8张]( "香菇碎菜心的做法步骤图，香菇碎菜心怎么做好吃 第8张")
倒入准备好的菜心上(这个汤汁收得太干，没有有汤汁的好吃)
![香菇碎菜心的做法步骤图，香菇碎菜心怎么做好吃 第9张]( "香菇碎菜心的做法步骤图，香菇碎菜心怎么做好吃 第9张")
大功告成
![香菇碎菜心的做法步骤图，香菇碎菜心怎么做好吃 第10张]( "香菇碎菜心的做法步骤图，香菇碎菜心怎么做好吃 第10张")
这是香菇碎油麦菜
![香菇碎菜心的做法步骤图，香菇碎菜心怎么做好吃 第11张]( "香菇碎菜心的做法步骤图，香菇碎菜心怎么做好吃 第11张")
小贴士
菜叶可以换成自己喜欢的任何一种菜
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