烹调屋香菇趴菜心
- 素菜
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用料
| 香菇 | 朵10/15 |
| 菜心 | 10棵 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 水 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
| 盐 | 2克 |
| 鸡精 | 4克 |
| 味精 | 3克 |
| 白糖 | 2克 |
| 香油 | 适量 |
| 水淀粉 | 适量 |
香菇趴菜心的做法
菜心大棵一开四半小棵一开两半，香菇改刀同菜心一样(注意要斜刀切)
![香菇趴菜心的做法步骤图，香菇趴菜心怎么做好吃 第2张]( "香菇趴菜心的做法步骤图，香菇趴菜心怎么做好吃 第2张")
锅中倒入水把菜心和香菇分开焯水(水里要加少许色拉油增加亮度)把焯好的菜心摆入盘中叶子朝里根朝外摆成圆圈⭕
![香菇趴菜心的做法步骤图，香菇趴菜心怎么做好吃 第3张]( "香菇趴菜心的做法步骤图，香菇趴菜心怎么做好吃 第3张")
锅中放底油，加入葱花.耗油.加少许水.老抽调色，再加盐.鸡精.味精.白糖调味放入香菇翻炒均匀最后加入水淀粉勾芡淋稍许香油出锅盛入提前摆好的菜心中间
![香菇趴菜心的做法步骤图，香菇趴菜心怎么做好吃 第4张]( "香菇趴菜心的做法步骤图，香菇趴菜心怎么做好吃 第4张")
装盘完成^O^
![香菇趴菜心的做法步骤图，香菇趴菜心怎么做好吃 第5张]( "香菇趴菜心的做法步骤图，香菇趴菜心怎么做好吃 第5张")
小贴士
汁里边的水一定要加的能让香菇外边完全裹上
汁水不然会太干
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