抱蛋煎粽子
- 快手菜
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“端午节过了,家里是不是或多或少还有几个,来个创新吃法煎着吃!”
用料
粽子 | 1个 |
鸡蛋 | 个 |
韭菜 | 1小把 |
抱蛋煎粽子的做法
粽子切碎;
韭菜洗净切碎;
碗中磕入2个鸡蛋,用筷子搅打均匀;
将韭菜倒入碗中,加入少许盐,再次搅拌均匀;
锅中倒入适量油,放入粽子,开中小火煎;
粽子两面煎黄或表皮煎出少许锅巴后均匀倒入鸡蛋液,中大火煎至;
煎至蛋液表面凝固,盖上锅盖小火焖2分钟左右即可出锅装盘;
小贴士
1、最好使用不粘锅防止粘底;
2、煎蛋饼时请左右晃动煎锅,使其受热均匀;
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