寝室里的烧烤小土豆
- 快手菜
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晚上快十点下完课后最容易饿,也是食欲最好的时候。没那么多时间买菜,土豆一买可以放至少一周多,烧烤小土豆成了我的心头好。
用料
小土豆 | 1个 |
烧烤料 | 一把 |
葱姜蒜粉 | 一点 |
白胡椒粉 | 一点 |
橄榄油 | 一大勺 |
寝室里的烧烤小土豆的做法
土豆切条放油里炕,每一面煎两三分钟,可以做些别的事,或者玩手机休息会儿
把调料都放入,拌一拌继续炕熟
放在吸油纸上,好吃不腻
小贴士
【划重点】
这道菜踩过一些坑,希望大家可以避免:
1.为什么不用孜然粉?烧烤料包括了盐孜然粉白芝麻等等,口感丰富也方便。
2.怕油煎的时候盖不盖锅盖?不盖,平均三分钟翻一面,可以离远点,盖了会让土豆吸水变软,达不到我这种外焦里嫩的口感。
3.挑选小个头土豆,我的锅是淘宝买的1L寝室不粘锅,的确不够大。
4.什么时候放调料?煎土豆吸油后,会没有滋滋的声音,这个时候不会有油出来,放心搅拌。
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