拆鸡腿肉|家庭厨房 简单安全处理
- 快手菜
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很多菜里面都要放鸡腿肉
总觉得便是直接买鸡腿肉丁心里别扭
(可能是我自己的事……)
把琵琶腿剁了又觉得带骨头很粗糙
简单、安全
有一把厨房剪刀就行了
琵琶腿、鸡小腿、鸡翅根都行
鸡翅不行✋
一次多处理一些冻起来
每次做饭拿出来就行了
主要弄一次就多弄点儿
@阿兔姬
用料
厨房剪刀✂️ | 1把 |
拆鸡腿肉|家庭厨房 简单安全处理的做法
解冻彻底
一定要是完全无冰的情况下处理
不然很容易受伤从有肉的、没有脆骨的位置
剪刀插进去
直线剪到底把贴着骨头的肉
剪下来
或者用手指甲刮下来、推下来都可以
没肉的下端沿着边一圈剪掉
我爱吃脆骨(有毛🧊)
所以我会把下面整个处理下来从下端把肉翻过来
整个从骨头上卸下来
所以一定要解冻彻底
不然这一步肉会碎会有各种崩溃的可能再把有肉的这头
剪剪掉
整块肉就剔下来啦
轻轻松松是不是和人家拍的看起来一样啦
可以多弄点儿
冰箱冷冻
吃的时候拿出来
可以照烧、煎鸡排等等
你学会了吗?
小贴士
一定要室温解冻彻底!!!
不要微波炉解冻,肉会变质
一定要从有肉的一头下剪刀
剪刀冲外使用(这个可能是废话)
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