烹调屋鲜掉眉毛的海鲜疙瘩汤
- 快手菜
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下班太晚，来不及给孩子们做晚饭，来一碗有菜有面有海鲜的疙瘩汤吧
用料
| 面粉 | 100克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 纹蛤蜊 | 4只 |
| 海捕大虾 | 2只 |
| 菠菜 | 2棵 |
鲜掉眉毛的海鲜疙瘩汤的做法
锅中烧水，将鸡蛋清打入面粉里，搅拌成面疙瘩等待水开
菠菜焯水后切碎
剥虾，挑虾线切小块，虾头和虾皮用厨房纸吸干水分，另起锅，锅里热油，放入虾头虾皮小火慢熬，大概3分钟将虾油倒入碗里备用。
水开放入面疙瘩，再入纹蛤蜊继续大火煮，放入虾头煮，倒入虾油。
入菠菜碎，最后将蛋黄打散撒入锅内，加适量盐调味，即可出锅
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