【94】懒人玉子烧（平底锅版）

用料  

【94】懒人玉子烧（平底锅版）的做法  

1. 鸡蛋+牛奶+糖+盐，打散。

2. 锅中加少许油，全程中小火，倒入一层蛋液，搅拌至滑蛋状。

3. 半熟不熟的时候，把蛋折叠一下，推到一边。

4. 继续倒入一层蛋液，同时将之前的蛋饼微抬起，倾斜锅让一部分蛋液流到蛋饼之下。
   
   同样在蛋液变成滑蛋状半熟不熟时，将蛋饼翻叠到滑蛋上（如图摆放就是向下方大约翻叠两次）

5. 变成如图形状。
   
   然后重复步骤4-5，直到蛋液倒完（应该只要重复一次就行）。
   
   最后用两把木铲把形状略微整理成矩形，反复压实（用专用锅形状完美）。

6. 把玉子烧切成想要的大小。大约可切6小块。
   
   

7. 口感绵软～便利店玉子烧有加一点点鱼籽，如果家里有鱼籽可以在第一步时混合入鸡蛋液中。