懒人烧茄子（结尾有彩蛋）

2020突如其来的疫情，工作室开了小厨房，每天由桃老板亲自掌勺做午饭👨‍🍳

用料  

懒人烧茄子（结尾有彩蛋）的做法  

1. 1, 长条茄子切滚刀块
   2, 用盐或盐水泡10分钟
   3, 捞出，用手攥干茄子，挤一挤多余的水分即可，这样炒出来茄子入味
   4, 加一勺淀粉，拌入茄子，茄子表面有薄薄一层即可

2. 5, 拌料汁，最重要的一步，超简单
      2-3勺蒜泥
      2勺酱油
      1勺蚝油
      1勺糖
      小半碗水
      本人不爱吃咸味，所以不加盐
      重口味爱好者可以适当加盐或增大酱油比例
      有条件的话切点红辣椒放入酱汁，味道更好
   6, 倒油入锅，烧热，茄子吃油多放些油
   7, 炒1-2分钟左右，倒入调好的酱汁，开始咕嘟咕嘟

3. 8, 待酱汁变浓稠，满屋飘香，出锅！
   ps：有条件的话，出锅前放香葱碎

4. 午饭时间到，开始举筷纸。
   麻小是朋友开的店送来的速冻成品，我们用小电锅热好。

5. 麻小热好捞出凉着，我们把豆腐鸡蛋又放入锅里煮，超好吃

小贴士

饮料推荐真果粒酸奶，解辣~