懒人蘸水五花肉

简单、快手，上桌好看，必不可少传家硬菜。

用料  

懒人蘸水五花肉的做法  

1. 五花肉冷水下锅，大量黄酒或料酒，香叶，把肉煮熟。肉太大块可以提前用牙签或筷子扎洞。

2. 煮肉的过程中调蘸水。蒜、香葱、香菜、小米辣切碎，倒入生抽，搅匀。

3. 五花肉捞起放冰水里降温。

4. 五花肉切片，上桌，发朋友圈。

小贴士

1带皮，切稍微厚一点，口感好。
2喜欢的也可以放辣椒粉。