烹调屋一碗炒米线，一份乡愁
- 快手菜
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怀念大学校门外面的夜市炒米线，自己做来解解馋！
北方人大多吃面食，但我总时不时得吃一顿米线！
用料
| 米线，鸡蛋，葱，黄瓜 | 适量 |
| 辣酱或老干妈 | 不吃辣可略 |
| 油，盐，生抽，鸡精 | 适量 |
一碗炒米线，一份乡愁的做法
米线泡发滤下水分，黄瓜擦丝，切好葱花，准备鸡蛋
![一碗炒米线，一份乡愁的做法步骤图 第2张]( "一碗炒米线，一份乡愁的做法步骤图 第2张")
放油炒一下鸡蛋
![一碗炒米线，一份乡愁的做法步骤图 第3张]( "一碗炒米线，一份乡愁的做法步骤图 第3张")
加入米线，小🔥炒软米线后，加入盐，生抽
![一碗炒米线，一份乡愁的做法步骤图 第4张]( "一碗炒米线，一份乡愁的做法步骤图 第4张")
加入黄瓜丝
![一碗炒米线，一份乡愁的做法步骤图 第5张]( "一碗炒米线，一份乡愁的做法步骤图 第5张")
加入辣酱或老干妈，不吃辣可省略此步骤
![一碗炒米线，一份乡愁的做法步骤图 第6张]( "一碗炒米线，一份乡愁的做法步骤图 第6张")
加入鸡精，撒上葱花，即可出锅。不确定熟没熟，自己尝一下米线软了就行😄
![一碗炒米线，一份乡愁的做法步骤图 第7张]( "一碗炒米线，一份乡愁的做法步骤图 第7张")
小贴士
⚠️炒米线要不断搅和，防止成坨
❤️还可以加入火腿肠，青菜叶，豆芽等，自由搭配哟！
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