丁香鱼凉拌黄瓜

不用10分钟立刻完成的菜，厨房新手绝对不会失败，爽口解腻，简单快手，秋冬吃腻了大鱼大肉可以来一份丁香鱼拌青瓜，

用料  

丁香鱼凉拌黄瓜的做法  

1. 带刺的青瓜洗干净削皮

2. 切成块状或者切片，中间的瓜瓢儿可以适当去除一些，口感会更好
   
   凉拌的食材，一定要用专门的熟食菜刀和菜板。生熟分开，健康卫生

3. 接下来是调凉拌酱汁，大量的蒜蓉，蒜蓉是灵魂，一定要多

4. 这是我自己的做的带花生和芝麻的油泼辣子，如果没有可以用普通的辣椒油+熟花生碎+熟芝麻代替，如果不吃辣可以不放。

5. 凉拌酱汁：蒜蓉+盐+白砂糖+一勺油泼辣子+花生+芝麻+陈醋
   
   酱汁不要调太咸，后续放的丁香鱼本身带有咸味

6. 丁香鱼罐头，超市都有卖，什么牌子都可以，丁香鱼罐头本身是咸的，所以酱汁可以减少放盐

7. 倒适量的丁香鱼放进刚刚调好的酱汁里搅拌均匀，丁香鱼罐头里的油，可以适量倒一些，一起搅拌

8. 调好的酱汁倒在切好的黄瓜上

9. 搅拌均匀，开吃
   
   

小贴士

非常美味简单，全程制作不超过10分钟，非常适合各大家宴大鱼大肉的时候做上这一道菜，又快，又好吃，还非常爽口解腻