海鲜杂菜辣锅

天气寒冷阴雨，一个人煮饭是让我非常头疼的事情。怎么才能吃得好，吃得营养，吃得开心么？想尽办法把冰箱里的各种肉菜都塞进去，于是有了这款海鲜杂菜辣锅。

用料  

海鲜杂菜辣锅的做法  

1. 把大白菜，胡萝卜，小瓜和芋头洗干净后切成合适的大小，码入砂锅。（这里用的是在吉之岛买的一人砂锅，10元一个，挑选时，用手指轻敲锅壁，声音清脆不发闷表示锅没有裂纹）。

2. 加入半锅水，加入生抽，米酒，味冧，盐和辣酱调味。（如果没有味冧，可以不用）

3. 开火烧开，加入鳗鱼丸。（因为肉丸一般都冷冻，所以煮的时间要长些。如果用其它冷冻肉类，都要先放进去煮，再加入新鲜肉类）

4. 然后加入准备的各种肉类，彻底煮熟。（这里加了猪肉片，鸡胸肉，白贝。也可以根据自己喜欢加入牛肉，虾等易熟的肉制品）

5. 肉类都煮熟了，试试味道，最后撒上香菜和葱花就可以了。

小贴士

这道菜没有什么技巧，就是码菜的时候怎么往锅里塞多点，还有就是注意食材的烹饪次序，一定要确保肉类都煮熟煮透了。