孜然西兰花蟹味菇炒豆腐皮

十分钟就能搞定(准备五分钟+做菜五分钟)，清淡，饱腹，好吃。

建议根据自己的量加份主食配成晚餐，或作为便当菜之一再加一道菜和一份主食作为午餐。

用料  

孜然西兰花蟹味菇炒豆腐皮的做法  

1. 所有食材洗净，西兰花掰小朵，豆腐皮切小块，蟹味菇切小段

2. 锅内加少量油，下蒜瓣炒香。下西兰花和蟹味菇翻炒，根据食材的量酌情加蚝油、孜然粒/粉、老抽和料酒，继续翻炒。西兰花炒软后加入豆腐皮，尝味后酌情加盐。待食材全熟后即可出锅装盘开吃。

小贴士

Tips：
· 孜然粒比孜然粉味道重，其实更适合这道可能对于一些人来说过于清淡的食材。
· 西兰花不可替，蟹味菇实在没有可以用别的菇类，豆腐皮没有可以用腐竹。

特点：
· 西兰花富含膳食纤维、维生素和抗氧化物质，营养饱腹口感好。
· 蟹味菇富含真菌多糖，和膳食纤维一样，有利肠道健康和通便。
· 豆腐皮是高蛋白食物，脂肪含量也合适，是饱腹型选手，适量吃不会胖的，一定注意量就好。
· 于是你就拥有了营养、高蛋白、饱腹、通便的一道菜！