瑞士汁鸡翅

N年前在观看香港翡翠台美食节目时，看见苏good做的这道美食，第二天买材料学做，感觉比可乐鸡翅好吃，从此爱上了这道菜

用料  

瑞士汁鸡翅的做法  

1. 准备材料：鸡翅、鸡汤、冰糖、大葱、姜、老抽、绍酒

2. 起锅烧水，下姜片，大葱，水开下鸡翅焯水

3. 将鸡翅捞出放冰水里冰镇，可以多泡一会

4. 老抽，鸡汤（无盐），绍酒倒锅里开火，冰糖分几次下锅，边搅拌边尝味道，以自己喜欢的甜度为准，一定要中小火

5. 冰糖融化下鸡翅，将带皮的那面放下面

6. 盖上锅盖煮至汤汁烧开，关火焖十分钟，再将鸡翅翻面，继续焖十分钟

7. 摆盘

8. 开吃，鸡翅皮滑肉嫩

9. 一定要趁热吃，冷了口感差些