抹茶红豆发糕（零基础超简单版）

闺女一直喜欢抹茶蛋糕，试了几个方子，不是很松软，逐步摸索了个发糕的方子，分享给朋友们。

用料  

抹茶红豆发糕（零基础超简单版）的做法  

1. 混合面粉：将面粉、抹茶、糖混合均匀。

2. 搅拌：酵母用10克温水溶解，均匀导入面粉中。打入鸡蛋，加入牛奶。倒入蜜豆（留10克做顶部装饰），将所有食材搅拌均匀，成比较浓稠的面糊。

3. 发酵：取出容器抹油（建议用活底蛋糕模具），倒入面糊。加盖，放入蒸锅，开火2分钟左右，关火发酵。夏天大概40分钟，冬天1小时，看已经发至1倍。顶部撒入剩余的蜜豆。

4. 蒸发糕：大火蒸30分钟，关火，静置5分钟。取出，脱模，切块，食用。如一次吃不完，等凉了后可以装袋，放入冰箱，吃的时候再蒸一下就好。

小贴士

菜谱简单，适合初学者。美味随处在。