马来姜茸虾碌
- 快手菜
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用料
基围虾 | 500克 |
食用油 | 750毫升 |
嫩姜 | 150克 |
小米椒 | 2条 |
小葱 | 适量 |
盐 | 1大匙 |
酱油 | 1/2大匙 |
麻油 | 1大匙 |
黄油 | 3大匙 |
马来姜茸虾碌的做法
将嫩姜洗净,去皮;放入果汁机中打烂成姜泥状
小米椒,小葱洗净。切成小段,再将小米椒子去除干净
基围虾洗净,备一炒锅,加入食用油烧热至170度,放入基围虾以中火炸至呈金黄色酥状捞起沥干油分
将作法3的锅底留有一大匙油烧热,放入姜泥和小米椒,加入调料,基围虾大火炒匀,再放入小葱段炒匀即可
小贴士
清香的姜茸酱与煎炸至熟的虾搭配在一起,味美色香,脆嫩鲜甜。
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