当前位置：烹调屋 >

紅酒烩牛肉低溫的做法食谱

紅酒烩牛肉（低溫）的做法步骤及图解,美味正宗的紅酒烩牛肉（低溫）做法

  • 紅酒烩牛肉（低溫）

  • 比較簡單的版本。用蒸爐90度蒸煮，牛肉保持比較嫩的口感。用料牛肋條500克红酒250毫升胡蘿蔔1根大洋蔥1個西芹2根橄欖油2湯匙冰糖10克克番茄膏2湯匙鹽黑胡椒紅酒烩牛肉（低溫）的做法準備材料，洋葱西芹胡萝卜切成小块。牛肋條（室溫）chaoshui焯水捞出过一下冰水。锅里放2汤匙橄榄油...
  • 16754
牛尾汤和红酒烩牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的牛尾汤和红酒烩牛肉做法

  • 牛尾汤和红酒烩牛肉

  • 牛尾不油腻，营养价值又高。牛尾吊出高汤备用，还能做成红酒烩牛尾，可谓物尽其用，绝不浪费。用料牛尾大约1斤半红酒半瓶洋葱1大个番茄3大个黄油适量小茴香1小勺迷迭香1小勺胡椒粒1小勺食盐适量白糖少许牛尾汤和红酒烩牛肉的做法洋葱和番茄分别切成小块；新鲜牛尾洗干净，用开水焯一...
  • 12319
紅酒的做法和图解 好吃的紅酒家常做法

  • 紅酒

  • 看了幾個菜譜受到啓發準備做個紅酒大蝦跟乾燒蝦的原理差不多順便附帶牛油果雞蛋火腿沙拉用料牛油果2個紅酒半杯對蝦2只雞蛋2個火腿200g蔥3根姜若干蒜若干干辣椒若干胡椒粉適量鹽適量紅酒的做法大蝦洗淨去泥筋開背撒胡椒和鹽腌片刻兩個牛油果切開做成泥狀備用蔥姜幹辣椒切...
  • 6862
紅酒燉牛肉 Beef Bourguignon的做法步骤及图解,美味正宗的紅酒燉牛肉 Beef Bourguignon做法

  • 紅酒燉牛肉 Beef Bourguignon

  • 經典的法國菜-勃根地紅酒燉牛肉(BeefBurgundy;BœufBourguignoninfrench).話說這道菜應該在電影美味關係(JulieandJulia)上映後就更受歡迎了。我還沒看電影，可是在網絡上看到照片後，我這個專業吃貨就嘴饞了(ʃƪ˘³˘)♡參照電影裡JuliaChild的食譜，傳統的做法應該用鑄鐵燉...
  • 11356
勃艮地紅酒燉牛肉：准備篇的做法步骤及图解,美味正宗的勃艮地紅酒燉牛肉：准備篇做法

  • 勃艮地紅酒燉牛肉：准備篇

  • 為細化此菜式，分為兩篇來寫。准備篇主要制作流程，參照法國籍英國米芝林星廚RaymondBlanc先生在Theveryhungryfrenchmen中勃艮地篇內容。根據本人實際情況略有改動。由于本人部分會用來制作紅酒牛肉派餡料，所以方子量大，跟據需要自行減免。用料＃主料＃牛肩胛或牛腩1500g赤霞珠干...
  • 18619
勃艮地紅酒燉牛肉：制作篇的做法步骤及图解,美味正宗的勃艮地紅酒燉牛肉：制作篇做法

  • 勃艮地紅酒燉牛肉：制作篇

  • 請您花一分鐘讀完下面的話，謝謝！延續上一篇的准備，此篇正式完結。本人由于鍋、菜量等問題，在制作方式上有別于RreymondBlanc的原方。RreymondBlanc的原方制作流程會寫在“小貼士”中；“步驟”一項会寫本人的制作方式。大家可根據實際情況自行選擇。在“用料”一項出現“可選”...
  • 9019
低溫牛排🥩美🐼善🌸品的做法步骤及图解,美味正宗的低溫牛排🥩美🐼善🌸品做法

  • 低溫牛排🥩美🐼善🌸品

  • 🐼嗲嗲在病房也能吃到鮮嫩的牛排🥩用料牛排2块黑胡椒1勺海盐3克橄榄油1勺黄油5克低溫牛排🥩美🐼善🌸品的做法撒勻黑胡椒海鹽，記得給牛排🥩按摩醃製ing⋯⋯耐熱保鮮袋，小美50分鐘/55度/速度1小煎鍋預熱➕橄欖油黃油，兩邊各煎30秒病房門口遇到來接我的父母，要🐼嗲嗲幫忙拿保溫...
  • 11649
紅汁牛肉的做法和图解 好吃的紅汁牛肉家常做法

  • 紅汁牛肉

  • 簡單易學、美味不可抵挡用料牛肉或牛腩筋800g胡萝卜一根罗马番茄一個大蒜子、姜若干紅汁牛肉的做法牛肉或牛腩筋一塊洗淨，切中塊备用。鍋中放入兩大碗水，牛肉冷水下鍋煮，加適量料酒，不盖盖。15分鐘左右，用漏勺捞出牛肉塊，冲洗干淨。牛肉湯除去上面的血沫和杂质，用湯碗盛出备用。...
  • 9890
紅酒燴牛尾的做法和图解 好吃的紅酒燴牛尾家常做法

  • 紅酒燴牛尾

  • 簡易版紅酒燴牛尾。用料紅酒半瓶牛尾適量胡蘿蔔2根洋蔥1只番茄3只茴香少許紅酒燴牛尾的做法牛尾焯水，撇去血水。洋蔥、胡蘿蔔入鍋稍微翻炒。牛尾、番茄、洋蔥、胡蘿蔔入鍋，倒紅酒半支，沒過牛尾。加茴香、鹽、糖少許。燉一個小時左右。出鍋裝盤。...
  • 20419
紅酒燉牛肉的做法和图解 好吃的紅酒燉牛肉家常做法

  • 紅酒燉牛肉

  • 用料料理红酒１瓶牛腩肉350克洋葱260克胡萝卜150支黄油１小块小西红柿10颗小磨坊月桂叶3片小磨坊迷迭香叶少许小磨坊玫瑰盐适量小磨坊蒜风味油适量小磨坊鲜磨黑胡椒适量紅酒燉牛肉的做法材料洋葱、小西红柿对切，红萝卜及牛腩肉切成适量入口的块状。取一盛碗，放入切块牛腩肉、红...
  • 21158
啤酒烩牛肉的做法和图解 好吃的啤酒烩牛肉家常做法

  • 啤酒烩牛肉

  • 比利时风味用料牛腿肉８００克,啤酒１瓶半葱头１００克面包７５克煮土豆５００克啤酒烩牛肉的做法将牛肉洗净切成1０片，用肉拍子拍薄抹上少许盐、胡椒粉2.把葱头洗净切丝，用水将面包浸透后搓碎，备用3.把锅烧热后倒入食油，待油温５成时，放入牛肉片煎至上色，取出放入焖锅内。余油将葱头丝炒至黄色，盛入焖锅内，倒...
  • 17365
简单易学的紅酒煒小牛肉美食做法

  • 紅酒煒小牛肉

  • 用料牛肋條盐紅酒現磨黑胡椒綜合香料大蒜頭紅酒煒小牛肉的做法牛肋條洗淨曆幹水切塊，鍋燒燙，一定要燙，不然要粘鍋。牛肋條放入兩面各煎下，不用放油，也不是煎牛排，動作要快。轉色馬上盛起放入乾淨碗內。原鍋內放入幾顆大蒜頭炒香，下牛肉，加入紅酒，1/3高低的量，加鹽黑胡椒香料，翻炒均...
  • 11534
廚房裡的人類學家-紅酒燉牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的廚房裡的人類學家-紅酒燉牛肉做法

  • 廚房裡的人類學家-紅酒燉牛肉

  • 依旧莊祖宜老师的菜谱，手痒了很久了，再不做，家里的酒都被我喝光了。论文太多就懒得去写菜谱了，但这道菜搜到的其他做法都又麻烦配料又多，所以还是自己创建个老师原版的吧。这是四人份的量。老师说，这个是最基本的，学会这个后可以改加其他的蔬菜、香料。然后，咔嚓一个大雷，法式乱炖...
  • 16921
法式紅酒燉牛肉 boeuf bourguignon的做法步骤及图解,美味正宗的法式紅酒燉牛肉 boeuf bourguignon做法

  • 法式紅酒燉牛肉 boeuf bourguignon

  • 這紅酒燉牛肉是法國的傳統菜roxy稍微用了自己的方式做了個簡單的法式紅酒燉牛肉有著濃濃的紅酒味很不錯呢˙但牛排要選霜花牛排喔這樣的肉質熬出來得更鮮嫩呢˙˙用料紅酒紅蘿蔔一條霜降牛排1斤洋蔥2顆番茄2大顆蒜頭可加可不加看個人喜好洋菇一盒土豆(馬鈴薯)也是可加可...
  • 11655
紅酒牛排的做法和图解 好吃的紅酒牛排家常做法

  • 紅酒牛排

  • 用料洋蔥200克櫛瓜100克牛里肌400克紅酒3大匙鹽巴2克胡椒2克義大利麵100克義大利麵醬50克紅酒牛排的做法洋蔥一半切片像洋蔥圈那樣一半切絲備用櫛瓜切片牛里肌切片大概手指厚度放入洋蔥絲倒入紅酒醃製大約半小時櫛瓜與洋蔥用鐵盤煎至有焦紋盛出備用放入牛排壓上重物中大...
  • 5199
硬菜 | 香料紅酒烩牛尾的做法步骤及图解,美味正宗的硬菜 | 香料紅酒烩牛尾做法

  • 硬菜 | 香料紅酒烩牛尾

  • “谁会喜欢吃胡萝卜？”一个很经典的问题。从2岁到80岁，几乎人人有在餐桌上拒绝胡萝卜的时候。也就是为什么今天吃的是烩牛尾，而我要跟你bb胡萝卜。我，从小就不喜欢吃胡萝卜，这个问题一直困扰我到20出头。某次加班拍照，饥寒交迫时被赠予了一个还蛮昂贵的进口紅烩牛肉罐头，因为太...
  • 25872
紅酒炆牛尾的做法和图解 好吃的紅酒炆牛尾家常做法

  • 紅酒炆牛尾

  • 用料冰鮮牛尾800克紅酒半支番茄5个西芹1/3棵紅蘿蔔一條洋蔥半個番茄醬適量紅酒炆牛尾的做法冰鮮牛尾自然解凍，將牛尾周邊的肥油切掉，衝洗幹凈，將牛尾焯水，再用水沖幹凈浮油，晾幹水備用。將番茄加熱去皮，切塊備用。將洋蔥西芹紅蘿蔔切粗粒，備用。用油爆炒一下。適量牛油，小火煮溶...
  • 12207
简单易学的愛爾蘭紅酒燉牛肉美食做法

  • 愛爾蘭紅酒燉牛肉

  • 跟普通的紅酒燉牛肉不一樣的是愛爾蘭燉牛肉用了麝香草黃油勾芡還有搭配愛爾蘭土豆泥吃土豆泥太膩的話搭配白米飯也香噴噴的用料紅酒半瓶牛肉1500g胡蘿蔔若干南瓜若干小洋蔥若干蘑菇若干麝香草一把黃油50g普通麵粉或者省份兩勺橄欖油三勺蒜頭10片或者5個煙燻培根175g海鹽...
  • 10524
红酒烩牛腩的详细做法大全,简单又营养的红酒烩牛腩做法

  • 红酒烩牛腩

  • 用料牛腩500克洋葱半个西红柿一个胡萝卜两根香叶两片大蒜1瓣芹菜5根香菜两根红酒200ml橄榄油50ml香叶两片百里香一枝干辣椒五颗红酒烩牛腩的做法牛腩切块，码盐和白胡椒粉调味。芹菜洋葱西红柿切碎，大蒜切碎。锅中倒入橄榄油，把腌制好的牛腩加入炒上色后加入红酒，煎至上色。备...
  • 10977
敲簡單紅酒番茄燉牛尾（生酮低碳料理、低升醣飲食）的做法步骤及图解,美味正宗的敲簡單紅酒番茄燉牛尾（生酮低碳料理、低升醣飲食）做法

  • 敲簡單紅酒番茄燉牛尾（生酮低碳料理、低升醣飲食）

  • 半夜讓滿室香氣撲鼻的美味料理、牛肉可選擇自己喜歡的部位、這是不需要事先用酒醃肉的簡易版、這是半夜做的半成品明天吃以前再加上蘑菇芹菜蔥花即可用料牛尾800克西红柿4-5个姜4-5片洋葱半个葱1-2根香叶4-5片盐少許克桂皮1块八角4个紅酒（其他也行）家裏剩白酒這次就將就一...
  • 26742
红酒烩羊肉（牛肉/鸡肉）的做法步骤及图解,美味正宗的红酒烩羊肉（牛肉/鸡肉）做法

  • 红酒烩羊肉（牛肉/鸡肉）

  • Boeufbourguignon，法语中意为勃艮第牛肉，是一道传统的法式炖菜，于上世纪七八十年代被美国烹饪教母JuliaChild发扬光大。电影朱莉与朱莉娅中女主计划用来宴客的大菜就是它了。Julia在烹饪节目中曾提到该方法亦适用于羊肉或鸡肉，只是烹饪时间不同。这个方子是结合了Julia的原配...
  • 23055
红酒烩牛肉的做法和图解 好吃的红酒烩牛肉家常做法

  • 红酒烩牛肉

  • 用料红酒半瓶牛肉300克洋葱1个西红柿1个胡萝卜半根西芹半根土豆1个面粉50克番茄膏1勺百里香2根香叶1片盐适量红酒烩牛肉的做法洋葱、西芹、胡萝卜切块比例是2:1:1。土豆切块，牛肉切大块，用盐腌制。番茄用热水烫一下，去掉皮切丁。平底锅烧热，加入食用油煎制牛肉至上色即可找一...
  • 28420
红酒烩牛肉（新版）的做法步骤及图解,美味正宗的红酒烩牛肉（新版）做法

  • 红酒烩牛肉（新版）

  • 我喜欢食材和调料品通过加热后散发的香气好像是激发了它最真实的一面一个不喝酒的人今天笨拙的敲开了红酒塞做了这道红酒烩牛肉其美味妙不可言用料牛肉、胡萝卜、洋葱土豆调味蚝油、黑胡椒、盐红酒、淀粉、薄荷叶红酒烩牛肉（新版）的做法土豆胡萝卜洋葱分别切丁家里没有牛腩...
  • 21377
Anova低溫慢煮牛排的做法步骤及图解,美味正宗的Anova低溫慢煮牛排做法

  • Anova低溫慢煮牛排

  • 利用低溫慢煮可以最大限度保持肉汁，而且使肉質變得更軟嫩..試過慢煮牛排就回不了頭了..廚房白痴也能做出大師級牛排🥩煎牛排vs慢煮牛排用料牛排块黑胡椒適量盐適量橄欖油/黃油1茶匙可以放進低溫慢煮的密實袋/拉鍊袋1個蒜片要是喜歡蒜頭的朋友請一定要加吖Anova低溫慢煮牛...
  • 16219
熱紅酒的做法和图解 好吃的熱紅酒家常做法

  • 熱紅酒

  • 冷冷的冬天來上一杯熱紅酒暖暖身子，它不但帶有紅酒的香氣，也可以品嘗到果汁的甜味和香料的餘韻在口中圍繞，喜歡嘗試不同風味的你一定要試試看。酒後不開車，安全有保障。飲酒過量，害人害己-粉絲專頁：IG：我的新書『在家吃台菜』：用料紅酒400ml柳橙汁300ml黑糖1.5大匙蘋果0.5顆月桂...
  • 6500

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接