秋冬日必备暖锅 ｜ 蛋饺豆腐三鲜煲

暖呼呼的一锅特别适合现在的秋冬季节，暖心又暖胃，娃娃菜和豆芽的清甜，香菇的鲜，加豆腐蛋饺炖煮汤鲜味美，蔬菜结合的味道很丰富！不用特别多调料更能突出食材原本的鲜味！

用料  

秋冬日必备暖锅 ｜ 蛋饺豆腐三鲜煲的做法  

1. 香菇提前用温水泡发1小时

2. 豆腐切块，煎至两面金黄

3. 锅里倒油，放入蒜末爆香，放切碎的香菇炒香捞出备用

4. 准备一个料汁：泡发香菇的水，2勺生抽，1勺蚝油，半勺糖，搅拌均匀

5. 锅中放入娃娃菜、香菇、豆芽

6. 煎好的豆腐，蛋饺，倒入料汁、适量温水

7. 大火煮开转小火焖10分钟，撒上葱花

小贴士

1. 料汁中的香菇水用香菇泡发洗净后再次浸泡的香菇水