黄瓜红肠炒蛋
- 家常菜
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用料
黄瓜 | 1根 |
红肠 | 1根 |
木耳 | 26朵 |
红罗卜 | 1/3根 |
鸡蛋 | 2个 |
葱蒜 | 若干 |
盐 | 适量 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
生粉 | 1勺 |
香油 | 半勺 |
黄瓜红肠炒蛋的做法
准备食材:黄瓜+红罗卜+红肠(都切菱形片)+木耳+鸡蛋+葱蒜。
锅烧油,放入鸡蛋液炒散炒熟盛出,待用。
锅烧水放盐和油,放入木耳+胡罗卜焯熟,加入黄瓜微焯水捞出,放入红肠焯水捞起,待用。热锅凉油,放入蒜末+葱末炒香,先放入红肠炒干香,倒入木耳+红罗卜+黄瓜+鸡蛋大火煸炒。
调味:盐+蚝油+生抽继续大火翻炒均匀,勾入薄芡翻炒,淋入少许香油出锅,盛出装盘。
小贴士
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