酥脆薄荷嫰牛肉

哈哈哈哈，昨天买的两盆薄荷到家不到一天，就被我撸到秃噜皮了，想起来好笑又可怜😂

用料  

酥脆薄荷嫰牛肉的做法  

1. 牛肉用酱油、耗油和淀粉抓匀，腌制30分钟

2. 薄荷洗干净，留百分之十，其余热锅下油后放入，将薄荷炸至酥脆（薄荷多一点比较好，但是我种的比较少，所以将就吧～😂)

3. 炸完的薄荷差不多这样，捞出待用。
   多的话可以匀出一大半放盘里，做铺垫用。

4. 用炸过薄荷的油，煎牛肉到五分熟捞出。

5. 下油，爆香蒜头和辣椒，再把一半炸过的薄荷和牛肉一起爆炒。

6. 临出锅前将百分之十的薄荷撕碎搅匀，出锅～

7. 薄荷够多的话，下面铺一层炸过的薄荷，看起来会更高级，而且炸薄荷味道也不错😍

小贴士

1. 薄荷多一点
2. 薄荷分四份，1：1：4：4
1：1的部分都不用油炸，一部分是点缀，一部分是撕碎在出锅前拌匀牛肉。
4：4的部分都油炸下，一部分是炒牛肉，一部分是放在盘子铺吖～