丝瓜炒五花肉

最近超爱吃丝瓜。
清甜有嚼劲！
丝瓜炒五花肉很下饭。

用料  

丝瓜炒五花肉的做法  

1. 准备好食材。
   -丝瓜滚切，
   -五花肉去皮切薄片。
   

2. 油加热，五花肉中小火炒至微焦。

3. 加入少许糖，和生抽，炒均。
   
   （生抽多加点。）

4. 加入蒜、小米椒、葱白，炒香。

5. 加入丝瓜肉，翻炒均匀，
   
   油少的话多可以再加些。
   
   
   
   （不需要加水）
   

6. 盖上盖子，丝瓜焖煮到软，中途翻炒几次。
   试下味道，出锅前加入葱绿，炒变色就完成啦！
   
   -全程不加水也有汁。
   -五花肉经过焖煮很柔软，冷后也不会发硬。
   -加了酱油虽然卖相不清爽，但是味道更好。

小贴士

-丝瓜削皮时，不需要仔细削干净，残留少许绿皮口感更好。
-炒丝瓜不加肉也好吃哦。