朴实无华版地三鲜
- 家常菜
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这是一道东北人饭桌上常吃的一道家常菜,这是一道东北人基本都会做的一道家常菜,我的做法很简单、很方便、很好学、很美味……😘,期待与你相遇❤️
用料
茄子 | 8个 |
土豆 | 2个 |
青椒 | 4个 |
蒜 | 20瓣(个人喜好、本人喜欢蒜味重的) |
生抽 | 2勺 |
盐 | 10克(个人口感、本人口重) |
十三香 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
食用油 | 适量 |
朴实无华版地三鲜的做法
土豆🥔滚刀切成块备用
茄子🍆滚刀切成块备用
切好的土豆块,先下入油锅中大火炸至金黄色即可,捞出备用。
尖椒切成块,下入油锅中大火炸10秒钟,捞出备用。
切好的茄子下油锅中,大火炸至外皮微焦,内金黄色即可,捞出备用。
看个人喜好,本人喜欢蒜味重的地三鲜,多放了些大蒜。拨好,切成碎丁。
锅中留有一点点油即可,把切好的蒜丁下入油锅中翻炒,加入十三香,炒出蒜香味。
加入之前炸好的茄块、土豆块、尖椒块翻炒,加入盐、生抽、蚝油,翻炒均匀即可出锅。
盛入盘内,色香味俱全,本人很喜欢这种朴实无华的家常版地三鲜。
小贴士
本人分享的用法用量,都是依据个人口味提供,不代表所有人,感谢理解。
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